Рис для гарнира всегда нужно промывать. Это не зависит от сорта крупы или блюда, которое вы хотите приготовить.

В промывке риса есть несколько плюсов:

Это избавит крупу от мусора.
Из крупы вымоется лишний крахмал. Это предотвратит склеивание риса, сделает его легким и пушистым.
Некоторые повара считают, что так улучшится вкус крупы.
Ни в коем случае не промывайте готовый рис, советуют повара. Если вы промоете рис, он станет комковатым, холодным и неаппетитным. Вы смоете углеводы и белки с внешней стороны зерен, это сделает крупу менее питательной.