Все помнят забавный мультик "Рататуй"?
Что-то сегодня о нём вспомнила. Перелопатила кучу рецептов на разных площадках, в итоге, конечно, делаю как на душу ляжет)))

Баклажаны отсутствуют, в магазин идти ломает - обошлась без них.

Собственно творчество:

Наливаем в маленькую сковородку четверть стакана оливкового масла, нагреваем, выдавливаем 4 зубчика чеснока, прогреваем, добавляем горсть нарезанной зелени кинзы, пол стакана клюквенной водки, даём закипеть и вмешиваем 2-3 чайных ложки томатной пасты. Доводим до готовности 3-5 минуток.

Соус равномерно распределяем в противне, сверху, как при приготовлении рататуя, выкладываем кольца кабачков, полукольца помидорок и болгарского перца.
Солим, сбрызгиваем оливковым маслом, посыпаем специями.

Сверху накрываем фольгой или пекарской бумагой

Отправляем в нежаркую духовку на 40-50 минут. За 20 минут до готовности раскрываем фольгу.



Получается шикарное блюдо и отличная закуска!

Не хватает времени на готовку, а хочется чего-то интересного - этот пост для вас!

Сегодня я предлагаю вам попробовать целых четыре рецептика пикантных закусок. Приготовить их можно за несколько дней до предполагаемог торжества, что позволит освободить кучу времени которое можно будет потратить на готовку более сложных блюд.
Все составляющие можно комбинировать так же как на моём фото, как и в других вариантах - фантазия вам в помощь!



Читать далее...