Что-то захотелось себя побаловать сладеньким!
Делаем супер торт, который не нужно подвергать тепловой обработке, очень простой и вкусный!



Ингредиенты

На 1 кг бисквитного печенья (у меня было "Топлёное молочко") нужно:

1 пачка сливочного масла
1 банка сгущёнки
1 плитка шоколада без добавок
2-3 ст. ложки сметаны
300 г. грецких орехов
2 ст. л. какао
молоко
коньяк
ваниль

Крем
Масло взбиваем со сгущенным молоком до однородной пышной массы. Добавляем какао, ваниль и коньяк и взбиваем ещё немного.

Ореховый крем
Читать далее...

Основа - 10 яиц, 1 ст. сахара, 1 ст. муки, 3 ч.л какао, немного соды.
Пропитка - нектар "Тропик".
Крем - 1 банка сгущёнки, 1 пачка слив. масла.
Внутри - кусочки ананаса.
Украшение - виноград, апельсин и краская смородина в желе.
Обсыпка - смесь из сладкой сухарной крошки, сахара и какао.

Этот рецепт когда-то давно вычитали в журнале то-ли "Работница" то-ли "Крестьянка". И вот уже больше 20 лет этот тортик готовится в нашей семье на все праздники и дни рождения!
Очень простой и вкусный!

И так, поехали!

Две столовых ложки мёда положите в маленькую кастрюльку и подержите на огне, пока не закипит. Положить ½ ч.л соды и снять с огня. Дать остыть.



При реакции мёда с содой образуется пышная пена, которая так и норовит сбежать)) рассчитывайте объём посуды))

Читать далее...

Иногда увиденное по телевизору забирается в душу и остаётся там на долго.
Не часто такое бывает, но!
Вчера видимо день для этого был благоприятный, звёзды легли правильно, ну и чего там ещё...

Всё началось с того, что зомбоящег показал рецепт слоёного пирога с грибами. И но нам очень понравилось!
В холодильнике обнаружились бесхозные грибы, курячие яйцы и слоёное тесто (оно там вообще не переводится!).
Сливки принесли из магазина, форму достали из шкафа (это её дебют был практически!) и началось!!!

Фотки процесса не делала, посему включайте воображение!

Достаём пару пластов слоёного бездрожжевого теста и оставляем размораживаться.
Моем и чистим грибы, нарезаем среднего размера ломтиками.
Чистим и моем лук, нарезаем как больше нравится.

Разогреваем сковороду с маслом, слегка обжариваем лук. Добавляем грибы, жарим, выпариваем лишнюю воду. Не забудьте их сдобрить солью, перцем.
Телевизор предложил ещё и мускатный орех (я не добавляла).

Делаем заливку:
Жирные сливки - около стакана, яйца - 4-5 шт, соль, специи по вкусу, слегка взбиваем.
Добавляем 2-3 ч.л муки (возможно лучше крахмал, в следующий раз добавлю его).

В телевизоре использовали сливки для соусов. У нас такого небыло, посему рецепт упростили.

Форму для пирогов выстилаем пергаментной бумагой.
Пласты слоёного теста слегка растягиваем руками и выкладываем в форму. Оформляем донышко и бортик. делаем несколько проколов вилкой по донышку.

Отправляем в эту корзину красоты грибы с луком (если горячие ещё - не страшно), заливаем соусом, посыпаем сверху тертым сыром и отправляем в духовку (200*).

Выпекается примерно 30 минут. Ну или до румяной корочки!



Очень вкусный когда горячий, но если постоит - кажется становится ещё вкуснее!
Приятного аппетита!

А я вам блинов напекла! С мёдом ставропольским душистым!
Муж оценил! =)




3 яйца
300г молока
соль, сахар по вкусу
3 ст. л. муки
1/3 ч.л. соды погасить уксусом
ваниль
растительное масло

Разбалтываем яйца до однородного состояния, добавляем молоко, соль, сахар хорошенько размешиваем.
Добавляем муку, размешиваем, чтобы небыло комочков. Если они всё-таки образовались, процедить.
Соду гасим уксусом, ввыливаем в тесто, добавляем растительное масло, ваниль.
Ещё раз хорошо размешиваем.
Жарим на сковороде, смазывая её кусочком сала.

Приятной вам Масленицы!

Весь вечер пытаюсь написать этот постик)) Ура! Срослось!
Ну я быстренько и по делу!
Сегодня делали лазанью. Домашний вариант, слегка упрощённый.
Вам не кажется что этот кусочек на вас смотрит?! ;)



Читать далее...