food_it

apple_w
 

Это ароматное и яркое блюдо подойдет и для романтического ужина.
Что не мало важно, готовиться это блюдо очень быстро.

mahusia

Можно, конечно, извратиться и назвать блюдо "рыба под периной" или еще как, но можно и просто как есть.

Как-то я такую рыбу делала и рецепт не записала. вчера стала искать, ибо очень хороший лишнежидкостьвыводительный

и соответственно похудательный эффект был (несмотря на сливки, а может и благодаря им?);

но не могла найти. Поэтому делала по памяти и наитию.

Еще хорошо, что сюда любая рыба пойдет, даже суховатая белая без особенного вкуса.

Предлагаю вашему вниманию очень вкусный рецепт маринованного лосося в кленово-соевом соусе.
По такому рецепту можно готовить любую рыбу.

На гарнир крупа киноа (Guino), обжаренные помидоры черри и зеленый лук.
Этот рецепт вам наверняка понравится, так как в нем есть сочетание: соленого, сладкого и кислого, а также глубина вкуса кленового сиропа.

Кто-то её за нежный вкус называет "морской курицей", но многие почему-то камбалу (даже парную) недолюбливают и за рыбу-то не считают: якобы она невкусная, костлявая, вонючая (сильно чадит при жарке)... Думаю, всё-таки первые правы в большей степени, ведь из камбалы можно приготовить массу разнообразных и очень вкусных блюд…

01. Камбала, запечённая в духовке под сметаной с луком и томатами:

 

8 яиц
1/2 ст. сметаны
60 гр. крим-чиза
2 ст. л. майонеза
1 ст. л. лимонного сока
2 ст. л. шнит-лука
120 гр. слабосоленной семги
соль, перец по вкусу

Сварить яйца совершенно гениальным образом!!!! Сложить яйца в ковшик и залить холодной водой, как только закипит...выключить огонь и засечь 15 минут! по прошествии 15 минут, залить яйца холодной водой до полного остывания.
Очистить, разрезать ...желтки сложить в чашу миксера, белки на блюдо.
К желткам добавить сметану, майонез, крим-чиз комнатной температуры, сок лимонный, лук и все смешать насадкой-гитара до гладкости. Семгу нарезать как можно мельче и добавить к остальным ингредиентам. Взбить...если нужно посолить, поперчить.
Выложить начинку на белки ложкой или через кулинарный мешок с насадкой звездочка.

Получается очень вкусно!! главное, что бы была хорошего кач-ва рыба...и ни в коем случае не пересолить! :)

Ну и немного съедобного. Рыбно-картофельные котлеты, еще один вариант накормить ребенка рыбой, только ему без укропа делала. Да и всю семью тоже. Поскольку вкусно очень. Особенно с каким-нибудь зеленым салатом или овощами.

     yaloyal

soninababuly_m
 

Котлетки рыбные.Это рецепт одного любимого мной в молодости орловского ресторана.

Он находился когда-то на Ленинской и давно уже закрылся,ещё в годы перестройки,а рецепт остался))

Фарш:

кета,

творог,

лук обжаренный,

яйцо,

булочка размоченная в сливках.

Запанированы во взбитом яйце,затем в сухарях и обжарены на сливочном масле.

apple_w

Судак по- польски , всем известное блюдо советских времен. Как и когда появилось это название, я не нашла. Еще помню его подавали в пансионате « Поленово», когда я ездила туда отдыхать с родителями. Пожалуй- это самой лучший рецепт из этой рыбы. Больше нравится готовить судака, разрезов рыбу на стейки. Кусочки рыбы получаются очень нежными. Еще одно блюдо из судака, которое я готовила на Новый год - это заливное.

stir_friday
 

Несмотря на общемировую истерию по поводу коронавируса, понастальгировать по старым добрым блюдам из детства никто не запрещал..Рецепт особенно  актуальный для сидящих сейчас в карантине. Как быстрый,простой и бюджетный.Тем более холодная погода за окном пока еще распологает к супам.Потому как летом, лично мне от одного их вида становится жарко))

val000