Никогда не проводите корпоративы в ресторане. Вам скормят всё залежалое и перемороженное.
Если вам не нравится в этом ресторане, не спешите возмущаться пока всё не съели. Иначе рискуете скушать блюдо, в которое плюнул официант.
Не заискивайте перед официантом, он думает, что хорошие отношения не позволят вам проверить счёт и с удовольствием вас обсчитает.
Перед заказом всегда поинтересуйтесь: блюдо готовится из свежей рыбы (мяса) или из замороженной. Блюда из замороженной вы можете поесть и дома.
Если заказываете десерт поинтересуйтесь когда его готовили. Как правило, в ресторанах торты продают далеко не первой свежести, а тирамису и панна-котту вообще наготавливают едва ли не на месяц. Лучше всего закажите штрудель. Не свежим он быть не может.
(Из личного опыта)