Кабачок цукини

Все больший интерес у огородников вызывает кабачок цукини. И это не случайно. Они очень урожайны, имеют много женских цветков, скороспелы, устойчивы к болезням. Плоды зеленые, пестрые или черные, долго и хорошо хранятся даже в комнатных условиях, обладают большой пищевой и диетической ценностью. В мякоти плодов цукини содержатся легкоусвояемые углеводы, каротин, аскорбиновая кислота и другие витамины. Особенно они полезны людям с больной печенью. Кабачки способствуют улучшению пищеварения и выведению из организма вредных веществ.

Кабачок цукини. Сорта.

Наибольшее распространение получили следующие сорта и гибриды:

Голдраш F1. Очень ранний, высокоурожайный американский кабачок цукини, созревает через 50 дней после посадки рассады. Плоды необыкновенно красивые - золотисто-желтые, длиной 20-25 см.

Зебра. Сорт раннеспелый. В плодоношение вступает на 38-й день после всходов. Растение кустовое, компактное, плетей мало, главный стебель короткий. Плод цилиндрический, слаборебристый, светло-зеленый, на кожице широкие продольные темно-зеленые полосы. Кора средняя, мякоть беловато-желтая. Высокоурожайный.

Золотинка. Сорт раннеспелый. Зрелый плод золотисто-желтой окраски, овальной формы, кожица плотная, мякоть толстая, желтовато-розовой окраски.

Негром F1. Гибрид раннеспелый, рекомендуется для выращивания в открытом грунте и под пленкой. Плоды темно-зеленые, в технической спелости длиной 20 см, в биологической - до 50 см.

Нефрит F1. Гибрид среднеспелый. От всходов до спелости - 65-68 дней. Растение кустовое, малоплетистое. Лист темно-зеленый с белой пятнистостью. Плод цилиндрический, темно-зеленый, гладкий, массой 1,1-1,5 кг. Мякоть светло-кремовая, толстая, волокнистая, очень нежная, сочная.

Цукеша - скороспелый кабачок цукини, куст компактный, очень насыщен женскими цветками, урожайность высокая, окраска плодов зеленая.

Аэронавт - высокоурожайный, скороспелый кабачок цукини, плоды темно-зеленой окраски.

Геновезе (Генуэзец). Ранний. Растение кустовое, имеет раскидистую розетку листьев. Плоды цилиндрической формы, гладкие. Окраска кожицы плодов серо-зеленая. Длина плодов 17-19 см.

Миланский черный (Черный красавец). Среднеранний кабачок цукини. Растение кустовое. Плоды цилиндрической формы. Окраска плодов темно-зеленая. Длина плода 20-25 см.

Стриато ли Италия (Полосатый из Италии). Растение имеет кустовую форму. Плоды удлиненные. Окраска плодов зеленая. Длина плода 20-22 см. Миланский темно-зеленый (Карликовый цукини). Ранний. Растение кустовое, имеет раскидистую розетку листьев. Плоды цилиндрической формы, слегка ребристые. Окраска плодов темно-зеленая. Длина плода 15-16 см.

Эмбэсси F1. Ранний. Очень урожайный, дает 20 зеленцов с куста, плоды зеленые, достигают длины до 80 см. Очень хорош для хранения.

Кабачок цукини. Выращивание.
 
  Выращивание кабачков цукини несколько отличается от технологии выращивания тыквы. Приготовление почвенных смесей, подготовка семян, полив и подкормка при выращивании цукини такие же, как и при выращивании белоплодных кабачков.

При раннем посеве или посадке рассады цукини в открытый грунт необходимо временное укрытие пленкой. При наступлении устойчивой теплой погоды ее снимают или поднимают с южной стороны и с торцов. Лучше накрывать перфорированной пленкой с отверстиями для доступа воздуха, так как эти растения не переносят высокой влажности воздуха, которая способствует поражению их белой гнилью или укрыть укрывным материалом.

Уборку зеленцов цукини проводят 1-2 раза в неделю. Зеленцы должны быть длиной 15-30 см. Для длительного хранения плоды срезают ножом, обязательно с плодоножкой длиной 5-6 см.

Кабачки цукини отличаются от обычных белоплодных кабачков более развитой мякотью, семена в них созревают очень поздно. Для получения семян плод до поздней осени оставляют на грядке, а перед наступлением заморозков его снимают, держат 2 мес на свету (на подоконнике) до побурения, затем разрезают и выбирают семена. Но часто у народных селекционеров вырастают из своих семян не цукини, а какой-то круглый кабачок, напоминающий то ли тыкву, то ли кабачок.

Выращивание патиссонов. Сорта.

Патиссоны (тарелочные тыквы) - более влаголюбивая и требовательная к условиям выращивания культура, чем например кабачок цукини. Патиссоны имеют кустовую форму. Плоды белые, но бывают и желтые. Форма плода сильно сплюснутая, медузовидная, мякоть упругая, хрустящая, нежная. По вкусу этот овощ напоминает грибы. Выращивание патиссонов в последнее время заинтересовало многих огородников. Патиссоны хороши вареными, тушеными, жареными, их маринуют и солят. В пищу идут как молодые завязи, так и крупные плоды. Они также являются лечебным и диетическим продуктом.

Важный этап в выращивании патиссонов - выбор сорта. 

Белый-13. Среднеспелый, урожайный, плоды средней величины, тарелочкой формы с округло-зубчатыми краями, белые. Растения кустовой формы. Плоды собирают через 55-60 дней после появления всходов.

Пятина. Раннеспелый, в плодоношение вступает на 58-79-й день, урожайный. Плоды средних размеров и мелкие, бледно зеленой окраски, округлые с зубчатыми краями.

Диск. Раннеспелый, плоды небольшие. Урожайный. Способы повышения плодородия для различных структур почвы изложены в разделе «Кабачки».

Редео F1. Ранний, очень урожайный, кустовой. Плоды нежные, белые, пикантного вкуса.

Выращивание патиссонов. Подготовка семян к посеву.

Семена патиссонов перед посевом обрабатывают крепким раствором марганцовки (марганцовокислого калия) в течение 15-20 минут. Затем семена промывают в воде и на 24 ч опускают в раствор древесной золы (на 1поллитровую банку воды берут 1 ст. ложку золы) или берут 1 чайную ложку «Идеала» на 1 л воды. Обработанные таким образом семена ополаскивают водой и оставляют во влажной ткани на 1-2 сут при температуре 20-25°С, после чего семена готовы к посеву.

Выращивание патиссонов. Сроки и схема посева. 

Для получения ранней продукции и равномерного созревания урожая в течение всего сезона патиссоны выращивают двумя способами: посевом сухих или набухших семян и посадкой рассады.

Обычно патиссоны сеют в те же сроки, что и кабачки.

Семена на рассаду в домашних условиях высевают 10-25 апреля, а выращенную рассаду высаживают на грядку 15-20 мая. Под патиссоны, так же, как и под кабачки, грядку делают узкой, шириной 50-60 см.

После внесения питательных веществ (см. «Кабачки»), перекопки, выравнивания и уплотнения грядку поливают теплой водой (40°С) из расчета 5 л на 1 м2 и закрывают пленкой. Через 3-5 дней пленку поднимают и приступают к посеву.

Для посева патиссонов посередине делают лунки вдоль грядки на расстоянии 90 см друг от друга, глубиной 2-3 см. В каждую лунку кладут по 2 семени и закрывают землей. В лунку семена кладут с расстоянием 5 6 см. В случае, если оба семени прорастут, одно растение удаляют или пересаживают на другую грядку.

После посева или высадки рассады грядки закрывают пленкой. Пленку расстилают на дуги, которые ставят поперек грядки на высоту 40-50 см. Дополнительное укрытие пленкой требуется для ускорения всходов или ранней высаженной рассады. В особенности такое укрытие нужно ночью, когда резко снижается температура (в мае).

Выращивание патиссонов. Уход.

Патиссоны почти не нуждаются в прищипывании или в каком-либо формировании. Однако если вегетативная масса будет сильно развита в ущерб плодам, то в солнечную погоду утром срезают 1-2 старых листа. Через 3-4 дня эту операцию повторяют еще раз.

В солнечную погоду для улучшения плодообразования полезно провести искусственное опыление. Для этого срывают мужской цветок с созревшей пыльцой, обрывают лепестки и осторожно наносят пыльцу на женский цветок.

Плоды патиссонов нужно изолировать от земли, чтобы их не повредили слизни и они не загнили. С этой целью их кладут на фанеру, дощечку или стекло.

Патиссоны не рыхлят, не окучивают. При частых поливах у растений оголяются корни, поэтому 1-2 раза за период вегетации кусты необходимо подсыпать торфом, перегноем или любой почвенной смесью слоем 3-5 см.

Патиссоны влаголюбивы, особенно в период плодоношения. Поливают растения отстоянной теплой водой (22-25°С). До цветения - по 5-8 л на 1 м' через 5-6 дней, а во время цветения и плодоношения - по 8-10 л на 1 м2 через 3-4 дня. Поливают патиссоны под корень, стараясь не намочить листья.

3а вегетационный период растения патиссонов подкармливают трижды. Первую подкормку проводят до цветения: в 10 л воды разводят 1 ст. ложку нитрофоски или «Плодородия», поливают из расчета по 3-5 л на 1 м'. Во время плодоношения растения подкармливают два раза следующим раствором: в 10 л воды разводят поллитровую банку куриного помета, по 1 чайной ложке мочевины и сульфата калия, поливают из расчета по 5-6 л раствора на 1 м2 или на 10 л воды добавляют 1 ст. ложку «Кормильца» и 1 ст. ложку «Идеала». Подкармливают по 2 л на растение.

Плоды нужно собирать через 4-6 дней, иначе задерживается цветение и формирование новых плодов, а недоразвитые завязи могут осыпаться.

Болезни кабачков

Ниже описаны болезни кабачков и их болезни, а так же меры борьбы с ними.

Среди болезней кабачков, наиболее опасны серая гниль, мучнистая роса и вершинная гниль завязей.

Бактериальная гниль плодов поражает кабачки, патиссоны и тыкву. Это болезнь кабачков поражает молодые завязи, которые загнивают от цветоножки.

Причины этой болезни кабачков: полив холодной водой, загущенные посадки, низкие температуры воз-духа ночью.

Меры борьбы: при первых признаках заболевания необходимо сократить поливы, а больные и загнившие плоды и завязи удалить. Растения опрыскивают медным раствором: на 10 л воды разводят 1 ст. ложку 50%-ной хлорокиси меди или поликарбацина из расчета 0,5 л раствора на 1 растение.

Мучнистая роса - это грибное заболевание кабачков, которое проявляется в виде белых пятен на верхней стороне листа. Пятна быстро увеличиваются, листья желтеют и отмирают. Болезнь сохраняется на старых неубранных растениях.

Меры борьбы: при появлении первых признаков болезни на листьях растений их опрыскивают следующим раствором: в 10 л теплой (25° С) воды разводят 1 л жидкого (кашицеобразного) коровяка и 1 ст. ложку мочевины. Раствор хорошо размешивают, процеживают, после чего он готов к употреблению. Опрыскивают листья с нижней и верхней сторон, это лучше делать из опрыскивателя.

В борьбе с мучнистой росой хороший результат дает опыление растений молотой серой. Для этого берут серу мелкого помола, насыпают в мешочек из трехслойной марли и слегка опыляют растения. Опыление растений проводят в солнечный день, при температуре воздуха 23-25°С.

Неплохой результат получается после опрыскивания растений раствором марганцовки (марганцовокислый калий) из расчета 1,5 г на 10 л воды или 1 ампула на 10 л воды.

Существует народный метод борьбы с мучнистой росой: собирают такие травы, как крапива, мать-и-мачеха, иван-чай, мокрица (звездчатка), подорожник, чистотел, одуванчик. Берут 2 кг перечисленных трав, шинкуют их и заливают небольшим количеством горячей воды, хорошо растирают, размешивают и доливают теплой водой до 10 л. Через 1-2 дня раствор процеживают и добавляют по 1 чайной ложке мочевины и жидкого мыла. Мочевину можно заменить 1 г марганцовки. Приготовленным таким способом раствором опрыскивают 2 раза через 5-6 дней.

Лучший способ опрыскивания против болезней кабачков - это препараты «Заслон» и «Барьер». А против вредителей – препарат «Стрела». При покупке этих препаратов читайте инструкцию.
 

Тля- одна из распространёных причин болезни кабачков, она повреждает побеги, цветы, завязи и листья. Она появляется во второй половине лета. Сначала тля желтоватая, затем темно-зеленая, она очень быстро развивается и буквально через несколько дней обволакивает всю нижнюю сторону листьев, вызывая их деформацию и скручивание.

Меры борьбы: луковый раствор. На 10 л воды берут 1 стакан пропущенного через мясорубку репчатого лука, 1 ст. ложку молотого черного или красного перца, 2-3 ст. ложки древесной золы и 1 ст. ложку жидкого мыла. Раствор хорошо перемешивают, процеживают и опрыскивают растения 2 раза через 5-6 дней.

При появлении тли растения опрыскивают настоем перца. На 10 л теплой (60° С) воды берут 30 г растертого свежего стручкового горького перца, 1 ст. ложку жидкого мыла и 2-4 ст. ложки древесной золы. Раствор настаивают 1 сут, процеживают и опрыскивают растения. Опрыскивание повторяют через 5-6 дней.

Зольный раствор. Два стакана древесной золы заливают горячей водой (70-80° С), добавляют 2 ст. ложки жидкого мыла и настаивают 1 сут. Перед опрыскиванием раствор процеживают. Опрыскивание растений проводится в теплую погоду, вечером.

Хороший эффект в борьбе с тлей дает следующий раствор. В 10 л теплой (25° С) воды разводят 2 таблетки энто-вира. Растения опрыскивают и на одни сутки накрывают грядку пленкой. Тля быстро погибает.

Белокрылка – многоядный вредитель, наносящий ущерб как томатам и огурцам, так и кабачкам, патиссонам, тыквам и другим культурам. Особенно высокая численность этого вредителя отмечается во второй половине лета, и это представляет большую опасность для растений в открытом грунте. Белокрылки расселяются на нижней стороне листьев, и на их липких сахаристых выделениях развиваются сажистые грибы, от которых листья становятся грязно-черными и впоследствии увядают.

Меры борьбы: среди низких овощных культур нужно высадить несколько (2-3) высоких растений табака. Белокрылок больше скапливается на высоких растениях, чем на низких.

С белокрылкой можно бороться, опрыскивая ее раствором ашерсонии (биологический препарат). В 10 л теплой (22° С) воды растворяют полную столовую ложку препарата.

Самый простой способ борьбы с белокрылкой: смывание белокрылки с листьев водой или подкормкой. Затем проводят неглубокое (2 см) рыхление почвы и ее смешивают с землей.