Вторник, 23 Августа 2011 г. 19:07
+ в цитатник
Ингредиенты
-
Сок томатный — 2 л
-
Баклажан — два килограмма
-
Перец сладкий — два килограмма
-
Масло растительное — 100 грамм
-
Уксус — 100 грамм
-
Сахар — 1 стак.
-
Соль (по вкусу)
Способ приготовления
Баклажаны очистите от кожицы, порезать крупными кусками и замочите в соленой воде (100 г соли на 1 л воды) на 1 час.
После этого выньте и обмыть.
Перец очистите от семян и порезать.
Томатный сок доведите до кипения, сложите в него порезанные овощи, добавьте масло, сахар и варите 20 минут. После этого посолите, добавьте уксус и еще варите 5 минут.
Разложите в стерильные банки, закройте стерильными крышками, переверните и укутайте.
Метки:
заготовки
консервация
Процитировано 311 раз
Понравилось: 23 пользователям
-
23
Запись понравилась
-
311
Процитировали
-
5
Сохранили
-