1 килограмм форели,
100 грамм уже очищенных креветок,
300 грамм грибов,
100-150 грамм сливочного масла,
половина стакана сухого белого вина,
5 ломтиков батона,
1 лимон,
перец и соль по вкусу. 

Рыбу разделываем, нарезаем порционными кусочками, солим, перчим, сбрызгиваем вином и через полчаса укладываем в форму. Туда же отправляем половину сливочного масла, нарезанного кусочками. Креветки и грибы обжриваем в оставшемся сливочном масле. 

Рыбу перекладываем на красивое блюдо, по бокам раскладываем грибы, креветки, крутоны из батона в виде сердца, слегка обжаренные на масле. Также добавляем кусочки лимонов и зелень.