Салат с жареной форелью |
Дневник |
Метки: салат с жареной форелью рецепт салат вкусность |
Монастырская изба |
Дневник |
Метки: торт монастырская изба сладость десерт |
Грузинская кухня: Сладкий плов |
Дневник |
Метки: плов сладкий плов грузия грузинская кухня кулинария |
Жареный сулгуни |
Дневник |
Метки: грузинская кухня сулугуни сыр жареный |
Шечаманды с грибами и орехами |
Дневник |
Метки: шечаманды грузинская кухня кулинария рецепты |
Чемква |
Дневник |
Метки: грузия грузинская кухня |
Салат из творога и сельдерея |
Дневник |
Метки: салат кулинария сельдерей творог |
Тосты "Красное золото" |
Дневник |
Метки: тосты оригинальность черный хлеб филе семги свежая зелень красная икра |
Еда, от которой не поправляются |
Дневник |
Метки: здоровье диета полезности каллории йогурт капуста зеленый чай марковь |
Клубника |
Дневник |
Метки: клубника витамины рецепты здоровье красота молодость |
Роллы Филадельфия |
Дневник |
Суши-рис — 1 порция (около 120 гр.)
1 лист Нори
1 огурец, нарезанный полосками
1 авокадо, нарезанный ломтиками
лосось - 60 гр.
сыр "Филадельфия" - 35 гр.
Приготовление:
Расстелите пищевую плёнку на бамбуковую циновку и положите половину листа водорослей нори. Намочите руки в воде с лимоном и выложите ровным слоем рис по всей поверхности листа, оставив с краю 1 см водорослей не покрытыми рисом, аккуратно разровняйте рис.
Переверните лист водорослей с рисом, при этом суши и рис окажутся на покрытой плёнкой циновке. Нанесите на нори тонкий слой вассаби. В начале намажьте по центру листа сыр Филадельфия. Должна получиться по полоска из сыра шириной около 2-х сантиметров.
Нарежьте тонкой полоской огурец и положите на сыр, равномерно распределив по всей длине.
Возьмите авокадо, разрежьте пополам и очистите кожуру и нарежьте дольками. Дольки выкладываем на сыр с полосками огурца.
Убедитесь что вся начинка ролла одинаковой длины и толщины. После наполнения ролла начните его аккуратно скручивать, затем несильно надавите на циновку. Прижмите на середине и попытайтесь сделать брусочек из ролла. Разверните бамбуковый коврик и удалите плёнку.
Лосось и нарежьте тонкими ломтями. Положите ломтики поперек бруска и слегка прижмите к бруску.
Разрежьте ролл на несколько равных частей. Часто данный ролл сверху украшается икрой (тобико).
взято на osushi.ru
Метки: суши нори роллы рис лосось рецепты кулинария |
Суши -микс с треской |
Дневник |
ингредиенты:
1 стакан сухого риса
500 г трески свежей
1 ст. ложка масла сливочного
100 г майонеза, зелень петрушки и укропа
лавровый лист
перец черный молотый и соль по вкусу
процесс приготовления:
Отварить рис, как на обычные суши.
В кастрюлю с кипящей водой положить лавровый лист, соль и перец; снять кастрюлю с огня и остудить отвар до комнатной температуры.
Рыбу для суши почистить, промыть, положить в кастрюлю с отваром, сварить до готовности, остудить, отделить мясо от костей и нарезать тонкими ломтиками.
Добавить к рису треску, мелко порезанную зелень укропа, майонез, разогретое сливочное масло, немного поперчить и, тщательно перемешав, выложить на блюдо.
Суши-микс украсить веточками петрушки и подать.
Метки: суши суши-микс японская кухня рис треска кулинария |
Суши-фунтики |
Дневник |
Метки: суши суши-фунтики японская кухня нори рис морепродукты васаби соевый соус |
Жульен из шампиньонов |
Метки: жульен из шампиньонов грибы сыр запеканка рецептики кулинария |
Рецепт суши с сосисками и сыром |
Дневник |
Метки: суши нори сосиски |
Торт "Принц Евгений" |
"Я хорошо помню и торт принца Евгения, Prinz Eugen Torte. Моя жена утверждает, что я мог бы показать на карте все те места, где мне удалось съесть что-нибудь стоящее. Может, это и правда..."
(из интервью со Станиславом Лемом)
Метки: кулинария торт рецепт |
Глитвейн |
Глинтвейн с кофе Необходимые продукты: красное вино сухое - 1 бутылка коньяк или бренди - 100 г сахар - 150 г гвоздика , цедра апельсина или лимона по вкусу кофе черный - 120 г Количество порций: 4-6 Время приготовления: 15 мин. Способ приготовления рецепта: Смешать все компоненты глинтвейна и подогреть до 70 °С. Подавать горячим. | |
Фруктовый глинтвейн Что нужно: лимон - 1 шт. яблоко - 1 шт. красное вино - 2 стакана коньяк - 2 ст. ложки изюм без косточек - 4 ст. ложки сахар коричневый - 5 ст. ложек гвоздика - 7 бутонов корица молотая - 1/2 ч. ложки Что делать: |
Метки: глитвейн рецепты |
Фаршированные яблоки с ванильным кремом |
Необходимые продукты:
яблоки - 6 шт.
грецкие орехи толченые - 170 г
изюм без косточек - 3 ст. ложки
сахар - 4 ст. ложки
вода - 2/3 стакана
сок лимонный - 1 ст. ложка
крем ванильный - 150 г
|
Способ приготовления
Яблоки очистите от кожицы, удалите у них сердцевину и часть мякоти.
Из сахара, воды и лимонного сока сварите сироп, залейте им яблоки и припускайте 5 минут. Яблоки выньте и остудите. Для начинки орехи и изюм перемешайте с приготовленным сиропом. Яблоки наполните начинкой и уложите на тарелки. Рядом выложите ванильный крем. |
Метки: яблоки рецепты кулинария фрукты |
Фруктово-ягодное фондю |
Необходимые продукты:
шоколад горький - 2 плитки
сливки густые - 1 стакан
цедра апельсина тертая - 1 ст. ложка
сок апельсиновый - 3 ст. ложки
ликер - 2 ст. ложки
клубника - 300 г
ананас - 300 г
черешня - 200 г
киви - 3 шт.
|
Способ приготовления
Шоколад разломайте, положите в фондюшницу, добавьте сливки, цедру, сок и нагрейте, помешивая, до расплавления шоколада. Влейте ликер и нагревайте смесь на слабом огне.
Ананас и киви очистите, нарежьте кусочками и выложите на блюдо с клубникой и черешней. При подаче кусочки фруктов и ягоды накалывайте на вилку и обмакивайте в шоколадную массу. |
Метки: фонду рецепты |
Суши и Роллы.ВИДЕОрецепты от Якитории |
Дневник |
Метки: суши видео |