Замораживаем овощи |
У нас на юге Украине всегда изобилие овощей и фруктов.Делаем много консервации,но и много замораживаем в виде полуфабрикатов.Для меня это очень удобно. Зимой вытащил из морозилки,в МВ разморозил и готовишь.Все как только из грядки. В морозилку вкинула я очень много чего.Но увы ,сфоткала мало.
Мои очень любят баклажаны.Но так как не всем можно консервацию с уксусом,то я замораживаю
Для того что бы заморозить ,нужно предварительно приготовить их .Или запечь,или пожарить или отварить. Замораживала сырыми,то мне ужасть как не понравилось
И так
Баклажаны разложила на сухой протвить и запекала их в духовке
Вот такие они получаются
Охладила их и очистила их от кожуры
Тоже и с перцами проделала
Охладила ,очистила от семян и шкурки
Помидоры надрезала,залила кипятком на пару минут,сняла кожицу
У меня очень удобные для заморозки контейнера,куда я сложила баклажаны ,перец,помидор.
Закрыла крышкой и в морозилку закинула.Пусть ждут своего часа
Помидоры для пиццы
В прошлом году так замораживала,очень понравилось.
Помидоры порезать кружочками.Здесь я шкурку не снимаю.
сложить в контейнер и заморозить
Перец салатный
Очень много заморозила перца целым-для фаршировки и т.д.Но захотелось еще и вот так сделать
Перец запекла в духовке, очистила от шкурки и семян,порезала на полоски.Сложила в контейнера
Контейнер накрыла крышкой и в морозильник поставила
Сейчас в продаже появились пакеты с застежкой для заморозки.Очень удобно мне.Даже пульпу из помидор в них замораживаю
Помидоры для соусов
Помидоры надрезать,залить на пару минут кипятком.Снять кожицу,порезать кубиками и сложить в пакеты
Морковь
Морковь потереть на терке.Мне комбайн в этом помогает.Тоже поместить в пакеты и отправить в морозилку.
Также замораживаю кукурузу,спаржевую фасоль,виноград и т.д
Смачного
Рубрики: | КУЛИНАРИЯ/Заготовки на зиму |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |