Понедельник, 08 Ноября 2010 г. 10:38
+ в цитатник
Рецепт и фото Nadinka29 с ПОВАРЁНКА.РУ
![](http://www.povarenok.ru/images/recipes/step/36/3674/367405.jpg)
Этот рецепт приправы я готовлю уже не один год. Так как живeм мы не очень далеко от леса и имеем возможность собирать грибочки каждый год. Потому, эта приправка у меня всегда одна из основных на кухне помощниц. Использовать еe можно при приготовлении любых блюд (супы, соусы, картофель в разном виде, даже в фарш и т.п.).
Сухие грибы - 150 г, мелкая соль - 20 г, душистый перец (горошком) - 10 шт., базилик (сухой, молотый) - 5 г, петрушка (сухая, молотая) - 3 г, перец чёрный (молотый) - 3 г, кориандр (молотый) - 5 г, лавровый лист (молотый) - 3 г, гвоздика(целая) - 4 шт..
![Грибная приправа ингредиенты](http://www.povarenok.ru/images/recipes/step/small/36/3674/367401.jpg) |
Сухие грибы размалываю в кофемолке или мельнице для перца, перетираю в металлической ступке. |
![Грибная приправа](http://www.povarenok.ru/images/recipes/step/small/36/3674/367402.jpg) |
Чем мельче частицы порошка, тем лучше он усваиваются организмом. |
![фото Грибная приправа](http://www.povarenok.ru/images/recipes/step/small/36/3674/367403.jpg) |
Добавляем соль и остальные приправы по рецепту (все обязательно молотые). |
![Грибная приправа Грибы](http://www.povarenok.ru/images/recipes/step/small/36/3674/367404.jpg) |
Если кто-то не любит запах гвоздики или другой компонент из состава этого порошка, то можно и не добавлять его. |
![Грибная приправа Соль](http://www.povarenok.ru/images/recipes/step/small/36/3674/367405.jpg) |
Все ингредиенты хорошенько перемешать. Грибной порошок гигроскопичен, поэтому хранить его рекомендуется в закрытых банках или бутылках с широким горлышком в сухом прохладном и темном месте. Добавляю в готовящиеся блюда и варю 15—20 минут. Приятного аппетита! |
Метки:
рецепт
грибы
приправа
Процитировано 22 раз
Понравилось: 3 пользователям
-
3
Запись понравилась
-
22
Процитировали
-
0
Сохранили
-