Цитата сообщения ЛеннТолльна Клубника на зиму. Будет как с грядки.
У кого много клубники и мало времени!

...Начинается сезон садовых ягод. Я Вас научу шикарному рецепту "Клубника в собственном соку", которым пользовалась много лет. Плюс экономия сахара))))

Итак, воскресенье. Вечер. Вы только что приехали с дачи. Сил нет. Клубника есть. Утром на работу. Что делать? А я то для чего??? Я ведь знаю....!

ПОехали!
Клубнику не моем! Чашелистики не обрываем!
Берем чистый сухой таз.
АК-КУ-РАТ-НО пересыпаем клубничку сахаром из расчета на 1 кг ягод=300 грамм сахара. Вот и всёоо))))))
Ставим таз ,где попрохладнее. И уходим крутить бигуди. Ложимся спать!
Красотааа......

...А вот на следующий день:
В нашем сухом тазу появилось много сока. Замечательно.
Берем чистую прокаленную в духовке банку(только 05!!! или 0.75л!!!) Ягодки складывем до плечиков банки.
Сок кипятим минут 10.
Заливаем ягодки горячим соком и стерилизуем 20 мин. При стерилизации вода не должна кипеть! Крышки потрудитесь зафиксировать, чтобы избежать попадания влажного пара. Я прижимала сверху кастрюлей с водой.
Закатываем лакированными крышками и переворачиваем.

ЗИМОЙ ЯГОДЫ БУДУТ ДАЖЕ ХРУСТЕТЬ!!!!
СОК ЯГОДНЫЙ БУДЕТ НАТУРАЛЬНОГО ЦВЕТА!!!
ВЫ НАВСЕГДА ПЕРЕСТАНЕТЕ ВАРИТЬ КЛУБНИКУ И ВГОНЯТЬ В СЕБЯ ЛИШНИЙ САХАР!!!