ЗРАЗЫ С ГРИБАМИ

800 г картофеля ;
25 г растительного масла;
1 морковь;
2 луковицы;
200 г шампиньонов;
2 ст. ложки панировочных сухарей;
2 -3 ст.ложки блинной муки;
пучок зелени;
3 ст. ложки растительного масла;
соль и перец по вкусу

Картофель очистите, отварите и приготовьте пюре с частью жидкости, в которой варился картофель, добавьте растительное масло и муку, хорошо перемешайте.
Лук и морковь обжарьте на растит. масле до золотистого цвета, отложите. В той же сковороде обжарьте нарезанные шампиньоны (жидкость должна выпариться). Смешайте грибы с овощами, приправьте. Из пюре сделайте лепешки, в центр каждой выложите начинку, сформируйте котлетки. Обваляйте зразы в сухарях и обжарьте до румяной корочки.

Крайний апдейт базы вирусных сигнатур от NOD32 на 19:11:

Update 4888 (20100222)

Свежие пароли и имена пользователей ESET NOD32:

Username:EAV-27555866
Password:umvd2rn3na

Username:EAV- 27555875
Password:3f65buv3j4

Username:EAV-27555804
Password:xk2ex42ur2

Username:EAV-27555807
Password:2rs3n2m448

Username:EAV-27555845
Password:77maeb7842

Username:EAV-27555844
Password:t2d4eh73cj

Username:EAV- 27555847
Password:ctm6a6hx5t

Username:EAV-27555851
Password:au4c4jt3kh

А чтобы они долго и хорошо работали, прочитайте вот этот пост. Там же есть ежедневное обновление паролей (если мне не лень) и другие полезные штучки.

Крайний апдейт базы вирусных сигнатур от NOD32 на 19:11:

Update 4888 (20100222)

Свежие пароли и имена пользователей ESET NOD32:

Username:EAV-27555866
Password:umvd2rn3na

Username:EAV- 27555875
Password:3f65buv3j4

Username:EAV-27555804
Password:xk2ex42ur2

Username:EAV-27555807
Password:2rs3n2m448

Username:EAV-27555845
Password:77maeb7842

Username:EAV-27555844
Password:t2d4eh73cj

Username:EAV- 27555847
Password:ctm6a6hx5t

Username:EAV-27555851
Password:au4c4jt3kh

А чтобы они долго и хорошо работали, прочитайте вот этот пост. Там же есть ежедневное обновление паролей (если мне не лень) и другие полезные штучки.

                 С детства вспоминаю это необычное блюдо. Классифицировать его достаточно непросто.  Есть в нем элементы и торта и запеканки… Но еще более удивительна история его возникновения. По легенде этот торт испек поваренок, чтобы обратить на себя внимание прекрасной девушки, которая его игнорировала. Торт был испечен, и, попробовав его, девушка таки обратила внимание на поваренка, приготовившего столь вкусное и необычное блюдо. Имя поваренка история не сохранила,  но имя прекрасной девушки было – Шарлотта, и в честь ее и было названо сие творение шарлоткой. Вот какая гримаса истории: того кто придумал и сделал, история безжалостно забыла, а осталось только ее имя, музы, вдохновительницы и дамы сердца неизвестного творца, увековеченное в названии… В правильно приготовленной шарлотке можно почувствовать все: и сладость первого поцелуя, и шелковистость девичьей кожи, и даже романтику первой любви…

Итак, приступим к готовке. Нужно – один вчерашний батон, шесть яиц, пять яблок, 200 грамм жирных сливок, литр молока, стакан сахара, половинка мускатного ореха, совсем чуть-чуть ванильного сахара.
                Яйца разбиваем, у трех яиц разделяем желтки и белки. Белки отставляем отдельно в холодильник, они будут нужны для украшения, а желтки вместе с остальными яйцами смешиваем с почти полным стаканом сахара, сливками и доливаем молока до общего объема в один литр. Тщательно перемешиваем, чтобы сахар растворился. Батон режем толщиной по 1-1.5 см. Форму для запекания смазываем маслом и выкладываем первый слой батона, обмакнув его предварительно в нашу смесь. Чистим яблоки, режем пластинками по пять миллиметров. Выкладываем поверх батона. Берем половинку мускатного ореха и терочкой трем его сверху яблока. Главное,  не перестарайтесь. Мускатный орех – специя очень сильная и вкус получится слишком резкий, а нам необходима тонкая нотка. Поверх яблок выкладываем еще один слой обмакнутого в молочно-яичную смесь батона. Сверху высыпаем остатки яблок, ровняем. Остатки яично-молочной смеси доливаем молоком до объема один литр, перемешиваем, заливаем яблочно-батонную конструкцию и ставим в духовку, при температуре 200 градусов на 35 минут. За это время взбиваем белки. Достаем их из холодильника, кидаем щепоть соли и взбиваем до крепкой пены. Далее я добавил четверть чайной ложки ванильного сахара и шесть столовых ложек сахарной пудры или, если ее нет, сахара. Взбиваем тщательно, пока весь сахар практически не растворится в желтке. Достаем шарлотку из духовки, аккуратно намазываем на нее взбитые белки и опять в духовку на 10 минут.
Вот и все! Пока не попробуете, не поверите, до какой степени вкусно, нежно и необычно!

 Р.S. Проводя аналогии с названиями, я даже боюсь поинтересоваться историей торта «Наполеон», вдруг его придумал тот же поваренок?.

МИЛЫЕ,НЕЖНЫЕ,ЛУГОВЫЕ ЦВЕТОЧКИ.