Комментарии (3)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/3650921/post126459360/">РњРѕСЂРѕР¶РµРЅРѕРµ С‡Р°Р№РЅРѕРµ.</a> Р—Р•Р›Р•РќРћР• РњРћР РћР–Р•РќРћР•

1Р» .РЎРІРµР¶РµРіРѕ РјРѕР»РѕРєР°
1СЃС‚Р°РєР°РЅ СЃСѓС…РѕРіРѕ РјРѕР»РѕРєР°
2 СЃС‚Р°РєР°РЅР° СЃРІРµР¶РёС… СЃР»РёРІРѕРє
 50РіСЂ. Р»РёСЃС‚Р° Р·РµР»РµРЅРѕРіРѕ С‡Р°СЏ
400РіСЂ. СЃР°С…Р°СЂР°
100РіСЂ РєРѕРЅСЊСЏРєР°

РЎРјРµС€РёРІР°С‚СЊ РјРѕР»РѕРєРѕ , СЃР»РёРІРєРё,СЃСѓС…РѕРµ РјРѕР»РѕРєРѕ Рё СЃР°С…Р°СЂ. РќР° РјРµРґР»РµРЅРЅРѕРј РѕРіРЅРµ, РїРѕСЃС‚РѕСЏРЅРЅРѕ РїРѕРјРµС€РёРІР°СЏ, РґРѕРІРµСЃС‚Рё СЃРјРµСЃСЊ РґРѕ РєРёРїРµРЅРёСЏ , РїРѕСЃР»Рµ С‡РµРіРѕ РѕС…Р»Р°РґРёС‚СЊ РґРѕ С‚РµРјРїРµСЂР°С‚СѓСЂС‹, С‡СѓС‚СЊ РІС‹С€Рµ РєРѕРјРЅР°С‚РЅРѕР№ . 
РР·РјРµР»СЊС‡РёС‚СЊ РІ РІ РєРѕС„РµРјРѕР»РєРµ РІ РїРѕСЂРѕС€РѕРє Р·РµР»РµРЅС‹Р№ С‡Р°Р№ Рё СЃРјРµС€Р°С‚СЊ СЃ РєРѕРЅСЊСЏРєРѕРј. Р”РѕР±Р°РІРёС‚СЊ РІ РјРѕР»РѕС‡РЅРѕ-СЃР»РёРІРѕС‡РЅСѓСЋ СЃРјРµСЃСЊ. Р РїРµСЂРµРјРµС€Р°С‚СЊ РІ РјРёРєСЃРµСЂРµ.
 РџРѕСЃС‚Р°РІРёС‚СЊ РІ РјРѕСЂРѕР·РёР»СЊРЅРёРє. РџСЂРё РїРµСЂРІС‹С… РїСЂРёР·РЅР°РєР°С… РїРѕСЏРІР»РµРЅРёСЏ РЅР° РєСЂР°СЏС… РєРѕРЅС‚РµР№РЅРµСЂР° РЅР°Р»РµРґРё, РјРѕСЂРѕР¶РµРЅРЅ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3650921/post126459360/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Мороженое чайное.

Дневник

Суббота, 15 Мая 2010 г. 08:56 + в цитатник

ЗЕЛЕНОЕ МОРОЖЕНОЕ

1л .Свежего молока
1стакан сухого молока
2 стакана свежих сливок
50гр. листа зеленого чая
400гр. сахара
100гр коньяка

Смешивать молоко , сливки,сухое молоко и сахар. На медленном огне, постоянно помешивая, довести смесь до кипения , после чего охладить до температуры, чуть выше комнатной .
Измельчить в в кофемолке в порошок зеленый чай и смешать с коньяком. Добавить в молочно-сливочную смесь. И перемешать в миксере.
Поставить в морозильник. При первых признаках появления на краях контейнера наледи, мороженное достать и промешать, что бы кристаллы льда разрушились .
Такое мороженое будет зеленого цвета. Еще, зеленое мороженое получится если в него, вместо чая добавлена мята,киви или растёртые фисташки. Если приготовить точно также еще мороженное с другим наполнителем, т.о можно очень красиво подать, выложив на 1 порцию три разноцветных шарика.

КумаЛисонька

Рубрики:

десерты

Метки: мороженое десерты

Комментарии (6)

Кофейное мороженое.

Дневник

Пятница, 30 Апреля 2010 г. 18:07 + в цитатник

Кофейное мороженое .

4 ст.ложки кофе растворимого
Стакан сахара
2 -3шт.яичный желток
2 стакана сливок

Способ приготовления:
Взбиваем сливки в густую упругую массу. Сварите сироп из сахара и воды. Кофе разводим в горячей воде. Растираем яичные желтки и вводим в них сироп, постоянно помешивая.Затем добавляем кофе. Теперь соединяем эту массу со взбитыми сливками и отправляем все это в холодильник.
Перед подачей украсить по своему . Можно добавить орешки или изюм.

КумаЛисонька

Рубрики:

десерты

Метки: десерт мороженое кофе

Комментарии (5)

Готовим Крамбл.

Дневник

Вторник, 20 Апреля 2010 г. 12:26 + в цитатник

Хочу поделиться рецептом приготовления вкусного десерта КРАМБЛ. Для тех кто не помнит или не знает, что это такое , напомню, что слово «крамбл» (crumble) означает «крошка». Одним словом, Крамбл это фруктовый десерт, запеченный под вкусной хрустящей корочкой из крошки.

Для того, что бы приготовить классическую крошку берем :
100гр. сливочного масла- подтаявшего, но не растопленного.
100 гр. сахара
А муки чуть меньше, скажем грамм 80.

Крошка делается таким образом: . Муку, сливочное масло и сахар вымешиваем руками и перетираем ладошками так, что бы масса распалась в крошку. Идеально, если эти «крошенки» будут размером с горошину. Однако, крошка не должна быть похожей на порошок. Это должны быть малюсенькие, но заметные кусочки.
Можно при приготовлении Крошки в массу добавить мелко перетёртый грецкий орех, или фундук, или миндаль. Можно вмешать в крошку ваниль или корицу.
На разогретый и смазанный маслом противень высыпаем очень тонкий слой крошки. Не старайтесь этот нижний слой сделать плотным. Противень нужно просто чуть-чуть присыпать . Сверху выложим фруктовую начинку, а вот её засыпем основным количеством Крошки. Многие при приготовлении Крамбла вообще укладывают фруктовую массу на противень, а всю крошку помещают сверху. Но если вы захотите сделать крамбл не из яблок или груш, а из ягод- клубники или вишни, то этот способ чреват тем, что сок разольётся по всей духовки. Нижний же слой из крошки поможет этот процесс держать под контролем , и вид десерта будет аккуратнее.
Выпекается Крамбл в духовке, разогретой до 190-210 градусов 30-20 минут.
Готовый крамбл режем кусками, выкладываем в плоские низкие креманки или блюдца и украшаем так, как хотим. Можно поливать сверху шоколадно, кремом, сиропом, мороженным или взбитыми сливками
Подается, как горячим, так и холодным.

А теперь о начинке. Она может быть какой угодно- яблочной, грушевой, банановой, можно использовать смородину или клюкву, виноград. Можно соединять несколько фруктов и ягод. Лично мое нау-хау , так сказать, Крамбл с дыней. Но это, ясно, в конце августа.
Самое простое, но очень вкусное - начинка из яблок или груш. Чисти фрукт, режем тонкими дольками, присыпаем ванилином или корицей и укладываем на противень, можно без нижнего ложа из крошки.
Фрукты можно замочить в ликере или коньяке. Но тогда, через полчаса такой ванны их нужно будет достать и немного просушить.
Начинка из крепкой ягоды- например, смородины не нуждается ни в какой подготовке.
Если вы хотите сделать вишневую начинку, то из ягод нужно вытащить косточку и секунд 5-10 подсушить в микроволновке.
Клубнику хорошо брать не крупную и выкладывать целиком. Если же вы используете разрезанные ягоды клубники, то обязательно укладывайте её на ложе из крошки и капельку присыпьте сверху крахмалом. Он не даст ягоде раскваситься и превратиться в бесформенное месиво.
Даже если внешний вид десерта, приготовленного ВПЕРВЫЕ вам не понравится, то вкусно будет в любом случае. А красоту можете создать при подаче, украсив Крамбл в креманке.

КумаЛисонька

Рубрики:

десерты

Метки: десерт крамбл

Комментарии (15)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/3650921/post124684463/">Р‘РµР»РѕРµ РІРёРЅРѕ.</a> РџСЂР°РІРёР»СЊРЅРѕ РїРѕРґРѕР±СЂР°РЅРЅРѕРµ РІРёРЅРѕ РґРѕР»Р¶РЅРѕ РіР°СЂРјРѕРЅРёСЂРѕРІР°С‚СЊ СЃ Р±Р»СЋРґРѕРј, СѓРєСЂР°С€Р°С‚СЊ РµРіРѕ РІРєСѓСЃ. Р’РёРЅРѕ Рё Р±Р»СЋРґРѕ Рє РєРѕС‚РѕСЂРѕРјСѓ РѕРЅРѕ РїРѕРґР°РµС‚СЃСЏ РґРѕР»Р¶РЅС‹ РґРѕРїРѕР»РЅСЏС‚СЊ РґСЂСѓРі РґСЂСѓРіР° Рё РЅРµ РїРµСЂРµР±РёРІР°С‚СЊ РІРєСѓСЃ.
РЎСѓС‰РµСЃС‚РІСѓСЋС‚ СЃС‚Р°СЂС‹Рµ С‚СЂР°РґРёС†РёРё Рё РѕРїСЂРѕР±РѕРІР°РЅРЅС‹Рµ РїРѕРєРѕР»РµРЅРёСЏРјРё РїСЂР°РІРёР»Р°: Рє РєР°РєРѕРјСѓ Р±Р»СЋРґСѓ РєР°РєРѕРµ РІРёРЅРѕ РїРѕРґР°С‚СЊ, РєР°РєСѓСЋ С‚РµРјРїРµСЂР°С‚СѓСЂСѓ РїСЂРёРґР°С‚СЊ Р°Р»РєРѕРіРѕР»СЋ, С‡С‚РѕР±С‹ С†РµР»РёРєРѕРј Рё РїРѕР»РЅРѕСЃС‚СЊСЋ СЂР°СЃРєСЂС‹С‚СЊ РµРіРѕ Р±СѓРєРµС‚. Р’РµРґСЊ РїСЂРё РЅРµСЃРѕР±Р»СЋРґРµРЅРёРё С‚РµРјРїРµСЂР°С‚СѓСЂРЅРѕРіРѕ СЂРµР¶РёРјР° РґР°Р¶Рµ РґРѕСЂРѕРіРѕРµ РєРѕР»Р»РµРєС†РёРѕРЅРЅРѕРµ РІРёРЅРѕ РіРѕСЃС‚Рё РЅРµ РѕС†РµРЅСЏС‚ РїРѕ РґРѕСЃС‚РѕРёРЅСЃС‚РІСѓ. 
 Р‘РµР»РѕРµ РјСЏСЃРѕ, РїС‚РёС†Р°, РјРѕСЂРµРїСЂРѕРґСѓРєС‚С‹, РІРµС‚С‡РёРЅР°, С„СЂСѓРєС‚С‹ РѕР¶РёРґР°СЋС‚ Р±РµР»С‹Рµ СЃСѓС…РёРµ Рё РїРѕР»СѓСЃСѓС…РёРµ РІРёРЅР°. Р•СЃР»Рё В«РіРІРѕР·РґСЊ РїСЂРѕРіСЂР°РјРјС‹В»- РґРѕСЂРѕРіРѕРµ РІРёРЅРѕ СЌС‚РѕРіРѕ СЃРѕСЂС‚Р°, С‚Рѕ В«... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3650921/post124684463/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Белое вино.

Дневник

Четверг, 15 Апреля 2010 г. 13:19 + в цитатник

Правильно подобранное вино должно гармонировать с блюдом, украшать его вкус. Вино и блюдо к которому оно подается должны дополнять друг друга и не перебивать вкус.
Существуют старые традиции и опробованные поколениями правила: к какому блюду какое вино подать, какую температуру придать алкоголю, чтобы целиком и полностью раскрыть его букет. Ведь при несоблюдении температурного режима даже дорогое коллекционное вино гости не оценят по достоинству.
Белое мясо, птица, морепродукты, ветчина, фрукты ожидают белые сухие и полусухие вина. Если «гвоздь программы»- дорогое вино этого сорта, то «закуску» лучше всего вообще минимизировать, можно ограничиться сыром.
Вино пробуждает аппетит и улучшает пищеварение. Поэтому, перед обедом можно выпить бокал вина в качестве аперитива. Температура белого вина может варьироваться от комнатной до 10-13 градусов.
А вот к фруктам или птице белое вино подают охлаждённым до 8-10 градусов.
Важное правило - чем слаще вино, тем больше его нужно охлаждать.
Ещё одно правило – белое вино подаюётся в рюмках с тонкими стенками и на высокой ножке. Благодаря такой форме вино не греется от рук. Обычно это узкие бокалы в виде тюльпанов. Бокал наполняют на две трети.
В очередности подачи на стол вин, первыми легкие белые сухие вина , а уж потом красные, розовые или шампанское. Чем ближе окончание трапезы, чем ближе время десерта- тем крепче и темнее вино.

КумаЛисонька

Рубрики:

Украшения и сервировка
десерты

Метки: вино белое вино

Комментарии (6)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/3650921/post124384187/">РљСЂРµРј &quot;РРєР·РѕС‚РёРєР°&quot;</a>

Р‘РµСЂРµРј Р»СЋР±С‹Рµ Р·РєР·РѕС‚РёС‡РµСЃРєРёРµ С„СЂСѓРєС‚С‹, 
 РЅР°РїСЂРёРјРµСЂ;

Р‘Р°РЅР°РЅ ,Р°РЅР°РЅР°СЃ, , РєРёРІРё, РјР°СЂР°РєСѓР№СЏ, РјР°РЅРіРѕ
100 СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°,Р¶РµР»Р°С‚РёРЅ, СЃС‚Р°РєР°РЅ СЃР°С…Р°СЂР°,2-3 СЏР№С†Р°.

Р—Р°РјРѕС‡РёРј Р¶РµР»Р°С‚РёРЅ РІ С…РѕР»РѕРґРЅРѕР№ РІРѕРґРµ (0,5 СЃС‚Р°РєР°РЅР° РІРѕРґС‹ РЅР° 1 С‡.Р». Р¶РµР»Р°С‚РёРЅР°).

Р’ Р±Р»РµРЅРґРµСЂРµ СЂР°Р·Р±РёРІР°РµРј РІ РїСЋСЂРµ РјР°РЅРіРѕ Рё Р±Р°РЅР°РЅ. РЇР№С†Р° РІР·Р±РёРІР°РµРј СЃ СЃР°С…Р°СЂРѕРј. 
РџСЋСЂРµ РјР°РЅРіРѕ - Р±Р°РЅР°РЅРѕРІРѕРµ РґРѕРІРѕРґРёРј РґРѕ РєРёРїРµРЅРёСЏ, РІР»РёРІР°РµРј С‚РѕРЅРєРѕР№ СЃС‚СЂСѓР№РєРѕР№ РІР·Р±РёС‚С‹Рµ СЏР№С†Р°, РїРѕСЃС‚РѕСЏРЅРЅРѕ РїРѕРјРµС€РёРІР°СЏ, Рё РІР°СЂРёРј  СЌС‚Сѓ СЃРјРµСЃСЊ РЅР° РјРµРґР»РµРЅРЅРѕРј РѕРіРЅРµ РѕРєРѕР»Рѕ 4 РјРёРЅСѓС‚. 
 Р”РѕР±Р°РІР»СЏРµРј РІ РєСЂРµРј РєСѓСЃРѕС‡РєРё Р°РЅР°РЅР°СЃР° Рё РјР°СЂР°РєСѓР№Рё , РєРёРІРё, РІР»РёРІР°РµРј СЂР°СЃС‚РѕРїР»РµРЅРЅС‹Р№ Р¶РµР»Р°С‚РёРЅ, РјСЏРіРєРѕРµ СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ Рё РІР·Р±РёРІР°РµРј РІ  Р±Р»РµРЅРґРµСЂРµ

РџРѕР»СѓС‡РµРЅРЅС‹Р№ РєСЂРµРј... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3650921/post124384187/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Крем "Экзотика"

Дневник

Воскресенье, 11 Апреля 2010 г. 11:27 + в цитатник

Берем любые зкзотические фрукты,
например;

Банан ,ананас, , киви, маракуйя, манго
100 сливочного масла,желатин, стакан сахара,2-3 яйца.

Замочим желатин в холодной воде (0,5 стакана воды на 1 ч.л. желатина).

В блендере разбиваем в пюре манго и банан. Яйца взбиваем с сахаром.
Пюре манго - банановое доводим до кипения, вливаем тонкой струйкой взбитые яйца, постоянно помешивая, и варим эту смесь на медленном огне около 4 минут.
Добавляем в крем кусочки ананаса и маракуйи , киви, вливаем растопленный желатин, мягкое сливочное масло и взбиваем в блендере

Полученный крем разлейте по креманкам и поставьте в холодильник на 20 мин.

Украсить по своему вкусу кусочками фруктов и листиками мяты.

КумаЛисонька

Рубрики:

десерты

Метки: десерт фркуты

Комментарии (5)

Это сладкое слово...

Дневник

Пятница, 09 Апреля 2010 г. 10:50 + в цитатник

Замечательное слово ДЕСЕРТ пришло к нам из древне-французского языка., desservir дословно означает «убирать со стола». Собственно, это блюдо, которое подается после окончания трапезы. Это может быть всё, что угодно- ягоды, фрукты, орехи, сладости. В словаре Даля дается вот какое толкование: «ДЕСЕРТ - плоды и сласти, подаваемые после трапезы; заедки. Десертный, заедковый, к заедкам, сластям относящийся. - вина, сладкие и пахучие, как люнель, малага, мускатель и пр. - прибор, ножи, вилки и ложки меньшего размера.» А у японцев традиционным десертом считается Хурма, которой приписываются отрезвляющие свойства. И все таки, слово «десерт» выстраивает ассоциативный ряд из великолепных пирожных, тортов, конфет, муссов, желе, мороженого и прочих сладостей, специально приготовленных. Обычай заканчивать трапезу десертом появился в Европе только в 19 веке, вместе с ростом производства сахара. До этого сладости были привилегией богатых и появлялись на столе простолюдинов только по праздникам. Отсюда происходит обычай уделять большое внимание украшению десертов, ведь праздничное блюдо должно выглядеть впечатляюще. Для людей попроще доступными десертами были мед и фрукты. Кроме удовольствия, десерт имеет и другие ценные качества- это источник глюкоза, так необходимой для нормальной работы мозга . Десерты к тому же замечательный способ поднять настроение.

Самый старинный исконно русский десерт, дошедший до наших времен – это, конечно, пряник. Вот простейший рецепт этого лакомства.
500 г пшеничной муки,
1 стакан меда,
2 ст. л. измельченных орехов,
0,5 ч. л. молотой гвоздики,
1 ч. л. соды,
1 ст. л. уксуса.
Для глазури:
4 ст. л. сахарного песка,
0,5 стакана воды, ванилин.

Нагреваем на медленном огне мёд, но не доводим до кипения.
Просеянную муку, орехи, гвоздику смешиваем с разогретым медом, добавляем соду, гашеную уксусом и замешиваем крутое тесто. Тесто раскатать и вырезать пряники любой формы. Традиционно русские- прямоугольные, но можно сделать и круглые. Поставить их на 15- 20 минут разогретую духовку. Теперь пряники надо покрыть глазурью.
ГЛАЗУРЬ.
Для этого воду размешать с сахаром, довести до кипения также, сняв пену, сварить сироп такой густоты, чтобы он тянулся "ниткой". Снять сироп от огня, добавить ванилин равным образом перемешать.
Пряники сложить в глубокую посуду, можно в таз и равномерно облить сахарным сиропом , осторожно перемешивая. Русский пряник полностью укрыт глазурью. Осталось только просушить. Проще всего поставить пряники в горячую, но уже выключенную духовку на 1 минуту.
Пряники готовы!

КумаЛисонька

Рубрики:

десерты

Метки: десерт пряник

Комментарии (0)

Десерты

Четверг, 08 Апреля 2010 г. 13:57 + в цитатник

liveinternet.ru/users/36874...124124186/

Десерты. Дневник Милолика_Покровская Десерт не является обязательным элементов трапезы. Но,как показывает широкая практика, только истинный герой отказывается от фруктового мусса, мороженого...

Рубрики:

десерты

Метки: кулинария дневник комментарии блог блоги десерты.

Комментарии (8)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/3650921/post124233052/">РњР°Р»РёРЅРѕРІС‹Р№ РґРµСЃРµСЂС‚.</a> РЇ СЃР»Р°РґРєРѕРµР¶РєР°. РћСЃРѕР±РµРЅРЅРѕ Р»СЋР±Р»СЋ РіРѕСЂСЊРєРёР№ С€РѕРєРѕР»Р°Рґ Рё СЂР°Р·РЅРѕРѕР±СЂР°Р·РЅС‹Рµ РґРµСЃРµСЂС‚С‹. Рљ РїРёСЂРѕР¶РЅС‹Рј Рё С‚РѕСЂС‚РёРєР°Рј РїРѕС‡С‚Рё СЂР°РІРЅРѕРґСѓС€РЅР°, РЅРѕ Р·Р°С‚Рѕ Р»СЋР±Р»СЋ РІР·Р±РёС‚С‹Рµ СЃР»РёРІРєРё СЃ СЏРіРѕРґРѕР№ РёР»Рё РІРѕР·РґСѓС€РЅС‹Рµ РєСЂРµРјРѕРІС‹Рµ РґРµСЃРµСЂС‚С‹ Рє РєРѕС„Рµ. РџРѕРµРґР°С‚СЊ РІСЃС‘ СЌС‚Рѕ РІ Р±РѕР»СЊС€РёС… РєРѕР»РёС‡РµСЃС‚РІР°С… СЃРµР±Рµ РЅРµ РїРѕР·РІРѕР»СЏСЋ- С„РёРіСѓСЂР°, РїРѕРЅРёРјР°РµС‚Рµ Р»Рё. Рђ РІРѕС‚ РґР»СЏ СЃРµРјСЊРё, РѕСЃРѕР±РµРЅРЅРѕ РєРѕРіРґР° Рє РЅР°Рј РїСЂРёСЃРѕРµРґРёРЅСЏРµС‚СЃСЏ РјРѕСЏ РІР·СЂРѕСЃР»Р°СЏ , РґРѕС‡СЊ , РіРѕС‚РѕРІР»СЋ РѕС‡РµРЅСЊ С‡Р°СЃС‚Рѕ. РҐРѕС‡Сѓ РїРѕРґРµР»РёС‚СЊСЃСЏ СЂРµС†РµРїС‚РѕРј РѕС‡РµРЅСЊ РїСЂРёСЏС‚РЅРѕРіРѕ СЃРјРµС‚Р°РЅРЅРѕРіРѕ РґРµСЃРµСЂС‚Р° СЃ РјР°Р»РёРЅРѕР№. РќРµРїР»РѕС…Рѕ РїРѕРґР°РІР°С‚СЊ РµРіРѕ Рє СѓС‚СЂРµРЅРЅРµРјСѓ РєРѕС„Рµ. РќР°С€Р»Р° РµРіРѕ СЃ РїРѕР»РіРѕРґР° РЅР°Р·Р°Рґ РіРґРµ-С‚Рѕ РІ РёРЅС‚РµСЂРЅРµС‚Рµ , РЅР° РєР°РєРѕРј С‚Рѕ СЃР°Р№С‚Рµ, РїРѕСЃРІСЏС‰РµРЅРЅРѕРј РєРѕС„Рµ, Р° Р°РґСЂРµСЃ РїРѕС‚РµСЂСЏР»Р°. Р–Р°Р»СЊ, С‚Р°Рј РјРЅРѕРіРѕ Р±С‹Р»Рѕ РІСЃ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3650921/post124233052/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Малиновый десерт.

Дневник

Четверг, 08 Апреля 2010 г. 12:32 + в цитатник

Я сладкоежка. Особенно люблю горький шоколад и разнообразные десерты. К пирожным и тортикам почти равнодушна, но зато люблю взбитые сливки с ягодой или воздушные кремовые десерты к кофе. Поедать всё это в больших количествах себе не позволяю- фигура, понимаете ли. А вот для семьи, особенно когда к нам присоединяется моя взрослая , дочь , готовлю очень часто. Хочу поделиться рецептом очень приятного сметанного десерта с малиной. Неплохо подавать его к утреннему кофе. Нашла его с полгода назад где-то в интернете , на каком то сайте, посвященном кофе, а адрес потеряла. Жаль, там много было всего вкусного.Готовила уже неоднократно и в процессе несколько видоизменила. И теперь рецепт выглядит следующим образом.
Десерт с малиной .
На приготовление уходит минут 15. Вкусно и в холодном и в горячем виде. Если его поставить в холодильник получается очень освежающее лакомство, как мороженое.

На 2 порции малинового десерта потребуется:
2 яйца
пол чашки малины ( у меня сейчас мороженная)
2/3 стакана сахара ( на самом деле нужно ориентироваться на собственный вкус)
300 гр. сметаны.

Взбиваем сахар и яйца, потом добавляем к ним жирную сметану , Перемешиваем. Теперь осторожно добавляем в эту смесь ягоды малины и аккуртано перемешиваем, что бы ягоды не раздавить. А дальше можно готовить двумя способами.
1 способ. Запечь в духовке в течении 15 минут. ( консистенция массы должна быть чуть гуще, чем для блинов). Не ожидайте, что он выскочит из формы как пирог. Получится что- то среднее между суфле и пудингом. Вот эти кусочки выкладываем в креманки. Можно сверху полить сметаной и украсить несколькими ягодками. И подаем к кофе.
2. Просто сунуть минут на 20 в морозилку. Получится что-то вроде мороженого. И потом так же, выкладывать в креманки и так же подавать к кофе.

КумаЛисонька

Рубрики:

десерты

Метки: десерты малина

Комментарии (7)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/3650921/post123183788/">Р‘РµР· Р·Р°РіРѕР»РѕРІРєР°</a> 
 
 РљРѕС„РµР№РЅРѕРµ РјРѕСЂРѕР¶РµРЅРѕРµ СЃ РІРёС€РЅРµР№.

100РіСЂ РіСЂРµС†РєРёС… РѕСЂРµС…РѕРІ
100 РіСЂ. Р’РёС€РЅРё СЃРІРµР¶РµР№ РёР»Рё РєРѕРЅСЃРµСЂРІРёСЂРѕРІР°РЅРЅРѕР№.
5 С€С‚СѓРє СЏРёС‡РЅРѕРіРѕ Р¶РµР»С‚РєР°
400РјР» РјРѕР»РѕРєР°
300 РіСЂР°РјРј СЃР»РёРІРѕРє
РћРєРѕР»Рѕ СЃС‚Р°РєР°РЅР° СЃР°С…Р°СЂР° 
1СЃС‚ Р» СЂР°СЃС‚РІРѕСЂ РєРѕС„Рµ
	
РћСЂРµС…Рё СЂР°Р·РґРµР»РёС‚СЊ РЅР° 2 С‡Р°СЃС‚Рё. РћРґРЅСѓ РїРѕР»РѕРІРёРЅСѓ СЃРјРѕР»РѕС‚СЊ РІ Р±Р»РµРЅРґРµСЂРµ, РІС‚РѕСЂСѓСЋ С‡Р°СЃС‚СЊ РїРѕРєСЂРѕС€РёС‚СЊ. РР· РІРёС€РЅРё РІС‹С‚Р°С‰РёС‚СЊ РєРѕСЃС‚РѕС‡РєСѓ Рё РєР°Р¶РґС‹Р№ РїР»РѕРґ СЂР°Р·СЂРµР·Р°С‚СЊ РЅР° 4 С‡Р°СЃС‚Рё. РќРµ РЅСѓР¶РЅРѕ РІРёС€РЅСЋ РїРµСЂРµРјР°Р»С‹РІР°С‚СЊ РІ Р±Р»РµРЅРґРµСЂРµ - РїРѕР»СѓС‡РёС‚СЃСЏ СЃРѕРІСЃРµРј РґСЂСѓРіРѕРµ РјРѕСЂРѕР¶РµРЅРѕРµ!
РќР°РіСЂРµС‚СЊ РјРѕР»РѕРєРѕ Рё, РЅРµ РґРѕРІРѕРґСЏ РґРѕ РєРёРїРµРЅРёСЏ, РґРµСЂР¶Р°С‚СЊ РЅР° РјРёРЅРёРјР°Р»СЊРЅРѕРј РѕРіРЅРµ.
Р–РµР»С‚РєРё РІР·Р±РёС‚СЊ РґРѕ Р±РµР»Р° СЃ СЃР°С…Р°СЂРЅРѕР№ РїСѓРґСЂРѕР№ Рё РјРµРґР»РµРЅРЅРѕ СЃС‚СЂСѓР№Рє... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3650921/post123183788/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Без заголовка

Дневник

Воскресенье, 21 Марта 2010 г. 02:05 + в цитатник

Кофейное мороженое с вишней.

100гр грецких орехов
100 гр. Вишни свежей или консервированной.
5 штук яичного желтка
400мл молока
300 грамм сливок
Около стакана сахара
1ст л раствор кофе

Орехи разделить на 2 части. Одну половину смолоть в блендере, вторую часть покрошить. Из вишни вытащить косточку и каждый плод разрезать на 4 части. Не нужно вишню перемалывать в блендере - получится совсем другое мороженое!
Нагреть молоко и, не доводя до кипения, держать на минимальном огне.
Желтки взбить до бела с сахарной пудрой и медленно струйкой добавить в желтки молоко, постоянно помешивая желтковую смесь. Затем туда же добавляем смолотые орехи и кофе. Все осторожно тщательно перемешиваем.
Ставим на медленный огонь и держим , постоянно помешивая, на очень медленном огне, не доводя до кипения и постоянно помешивая , минут 20-30., пока не загустеет. Высыпаем туда вишню, перемешиваем и сразу же выключаем и даём остыть. После остывания смешиваем со взбитыми сливками и битым орехом. Ставим в морозильник. При подаче украшаем ягодами вишни, орехом и тертым шоколадом или как-то еще, по вашему вкусу.

КумаЛисонька

Рубрики:

десерты

Метки: десерт вишня орех

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Мороженое чайное.

Дневник

Кофейное мороженое.

Дневник

Готовим Крамбл.

Дневник

Белое вино.

Дневник

Крем "Экзотика"

Дневник

Это сладкое слово...

Дневник

Десерты

Малиновый десерт.

Дневник

Без заголовка

Дневник