38 просмотров

Я люблю готовить, но не на столько, чтобы проводить на кухне много времени... Поэтому, предпочитаю рецепты простые, лёгкие, но, вкусненькие. Вот и вам предлагаю попробовать испечь кексы "Быстрые", тем более, что здесь можно импровизировать по своему вкусу с добавками. Любите какао? Можно добавить ложку какао... Предпочитаете кокос? Добавьте в тесто кокосовую стружку! Изюм, курага, шоколадные "копейки", орехи... Всё, что душе угодно!

100 г маргарина
1 стакан сахара
2 яйца
1 ч.ложка гашеной соды
3/4 стакана кефира
2 стакана муки (+ 1 столовая ложка по усмотрению)
изюм, шоколад, какао, кокосовая стружка и т.д. - по желанию...

Смешать вручную все компоненты, разложить по формочкам и в духовку на 180 градусов минут на 30-40. Всё. Готовые можете посыпать сахарной пудрой. А можете и не сыпать. Всё равно вкусно.



Приятного аппетита !

Несколько лет назад мне и в голову не могло прийти, что я буду сама печь куличи к Пасхе. Зачем мучиться, если можно купить готовые в магазине? А теперь я делаю это с удовольствием! И всё потому, что со мной поделились замечательным рецептом. Практически беспроигрышный вариант сдобного теста, особенно хорош для новичков, потому что получается хорошим всегда. И не так уж много времени занимает. Приятно потом угощать родных и знакомых. Попробуйте, может и вам понравиться...

Это всё, что нам понадобиться. Рецепт я даю полный, на 1 литр молока, но сама всегда делаю на 0.5 литров, нам хватает. Приведённое количество ингредиентов делю пополам и всё.
Итак...

Читать далее...

Давно не готовила в горшочках... А ведь в горшочке, в духовочке, и картошечка с мяском ароматней, и пельмешки в бульоне сочнее, и овощи с травками душистее...
Сегодня у меня на ужин картошка с мясом и грибами. В общем, из того, что было - из того слепила... Шампиньоны, лук репчатый, мясо и картофель режу произвольно и всё отдельно обжариваю до полуготовности. Шинкую морковь. На дно горшочка кладу сначала мясо, потом лук, грибы, морковь, корневой сельдерей, болгарский перец кусочками, зелёный горошек, порезанный помидор, картофель. Добавляем специи - душистый перец, лавровый лист, соль. Заливаю бульоном так, чтобы покрыло все овощи. Можно добавить сметану. Если нет бульона, просто налить кипячёной воды. Сельдерей, помидоры, болгарский перец и горошек свекровь выращивает на даче (спасибо ей большое), а я замораживаю на зиму в морозилке. Очень удобно.
В горячей духовке блюдо готовиться минут 30-40. Нашей семье нравиться, чего и вам желаю!

Фотографии Альфия_ВАМ : Алиса

Алиска часто "помогает" мне на кухне...

Фотографии Альфия_ВАМ : Алиса

Люблю кошариков... Особенно Алиску.

Не люблю я зиму. Ещё в ноябре начинаю с нетерпением ждать весну... Холодно. Неудобно в тёплой одежде. Скользко. Пасмурно. И это надолго... Но, у природы нет плохой погоды. В каждом сезоне своя благодать... Невозможно остаться равнодушным к хрусту снега под ногами, морозному воздуху, дОверха наполняющему лёгкие, к кружевным кристаллам на ветках... Красиво. Фотографии эти я позаимствовала у Марины Литвиновой, на сайте "Одноклассники.ру". Марина живёт в Таллинне, делает очень душевные фотографии.

Накануне Масленицы, за чашкой утреннего чая, увидела по телевизору как готовят курник... И так мне его захотелось!
Блины в нашем доме пекутся часто, так что, дело за начинкой! Да! Ещё понадобиться готовое слоённое тесто.
Готовиться курник просто и достаточно быстро...
Приготовьте блины по своему обычному рецепту, можно дрожжевые, только не сладкие. Приготовьте жареные грибы, отдельно обжаренный репчатый лук, варёное куриное мясо разделанное на кусочки, твёрдый сыр или плавленный, ещё вкуснее с брынзой, сметану и слоёное тесто.
Из готового теста раскатываем два круга - один величиной чуть больше вашего блина, а второй круг должен быть гораздо больше, чтобы вы могли свободно покрыть им весь ваш курник.
На деко кладём меньший круг слоёного теста, сверху кладём блин, а дальше послойно :
куриное мясо, сметана, блин
обжаренный лук, сметана, блин
жаренные грибы, сметана, блин
тёртая брынза или сыр, сметана, блин
куриное мясо, сметана, блин и т.д., в том же порядке...
Каждый слой чуть-чуть солить и перчить.
Сметаны много не будет, её впитает начинка и блины.
Верхний, последний слой начинки закрываем блинчиком, получиться слоённый овощной тортик. Поверх тортика кладём большой круг слоённого теста, нужно аккуратно его разровнять, "выгнать" лишний воздух и защипать края. Из обрезков теста сверху украсить курник, смазать яйцом и в горячую духовку! Время определите сами, начинка вся готовая, так что, как подзолотится - вынимайте.
На фото мой курник не самый симпатичный, у меня слоённое тесто не поднялось, но всё равно получилось вкусно. Курник хорош как в горячем, так и в холодном виде... Приятного аппетита!

Читать далее...

41 слушали 1 копий [+ в свой плеер]

3217 слушали 54 копий [+ в свой плеер]

Вам и не снилось... А.Рыбников

В этих рисунках столько позитива! Думаю, где-то подсознательно, молодые девушки так и представляют своих будущих детишек... Милые, пухлые карапузы с крылышками... Ну, чисто, ангелочки!!
Сама художница источает свет. Зовут её Евгения Гапчинская.

а вот ещё ...

Давно уже записала на диск фильм "Казус Кукоцкого", всё не было времени посмотреть. Собираю интересные для меня фильмы, чтобы просматривать любимые фрагменты в удобный, подходящий настроению час, а в результате, смотрю по телевизору в совершенно неудобное для меня время, со всеми рекламами. Ну,точно так, как рассказывает Е. Гришковец в "Одновременно". А потом на работе обсуждаем сюжет, цитаты из фильмов, игру актёров... Надо же с кем то поделиться впечатлениями и эмоциями.
А сегодня посмотрела "Казус Кукоцкого"... Грустно стало... И поговорить не с кем...
Надо перечитать Улицкую...

Сегодня у меня целый день замечательное настроение! С утра порадовала погода. Каких-то, минус десять градусов, пыль для гасконца! На работе всё шло нормально. После работы встретилась с подругой Сашей, посидели в кафе. Мы в этом году ещё не виделись и нам было о чём поговорить. Как всегда, наши разговоры начинаются с новинок книжного рынка и плавно, по мере выпитого пива, перетекают на бытовые проблемы... Но это не сразу... Постепенннннооо... Мы поговорили и о политике, и о Сашиной волонтёрской работе, о старом и новом кино, конечно, вспомнили своих мужей, как-же не вспомнить!, и когда начали разговаривать о доме, поняли, что пора расходиться... Вечером села за комп, включила Эллочку Фитцджеральд в наушники... Хорошоооо...

Фотографии Альфия_ВАМ : опять я...