Цитата сообщения Galche
Пышные оладьи (без яиц)
Пышные оладьи (без яиц)
Знаю, что многие из Вас делают оладьи на завтрак и иногда были такие случаи, что хотите их приготовить, а нет яиц. Бежать в магазин чтобы их купить не всегда хочется, а есть желание подать на завтрак горяченьких оладушек. Для таких случаев думаю этот рецепт будет точно на время. Оладьи можно приготовить без яиц, а они будут такими пышными, что не поверите, что в них нет яиц. Забирайте для себя и пробуйте приготовить оладьи.
Ингредиенты:
- кефир - 200 г
- сахар - 1 ч. л.
- соль
- растительное масло в тесто - 1 ч. л.
- сода - 1 ч. л.
- мука - около 100 г
Приготовление:
Кефир смешать с солью и сахаром, добавить соду и муку (муки около 100 г, но выходит по - разному, в зависимости от густоты кефира и качества муки). Быстро размешать тесто, чтобы не было комков. Можно размешать миксером, венчиком или вилкой. Добавить в тесто 1 ч. л. растительного масла. Тесто получается, как очень густая сметана. Сковорода должна быть с толстым дном. Разогреть ее. В тесто добавить еще 1 ч. л. растительного масла и быстро перемешать. Выложить небольшие оладьи в смазанную маслом горячую сковородку. Оладьи не размазывать. Жарить на небольшом огне под крышкой. Горячими подать на стол.
Приятного аппетита!
