Дачотам гуглить! Как готовится, я знаю, и видел не раз. Но вот помимо знания нужон еще и талант! А его-то и нетути... ((( Это как боршч - самый вкусный за всю мою жысть готовила моя мамахен, но еще вкуснее - ее покойный брат (раздолбай и алкохолеГ, но служил срочную на Северном флоте коком у адмирала). Так и плов - пробывал готовить, но руки не под то заточены... Плохо делать не хочется. А уж поел я его! И домашний, и кафешный, и ресторанный, и русский, и грузинский, и узбекский. А самый классный ел, не поверишь - на стройке! ))) Я лет 15 работал с гастерами оттуда, ну, они иногда устраивали праздники. И как-то раз я попал на такой - клиент привез с охоты кабанины и отдал узбекам. Они и сготовили плов, благо им прислали из дома каки-то крутых специй и "текстильного" масла. В общем, на костре, на кирпичах (и где казан-то добыли?) сготовили такую нямку!!! )))