Недавно в гараже нашли старенькую орешницу, ещё со времён детства. У меня она в виде еловых шишечек. Сразу отыскала старую замусоленную книжечку с рецептами для этой формы. Быстро собралась духом и приготовила тесто. Рецепт теста для орешницы оказался очень удачным. Получилось всё с первого раза, для аромата добавила ликёр. Печенье в виде еловых шишек вышло изумительным. Дети были в восторге. Начинить такое печенье можно джемом или варёной сгущёнкой. Можно даже сварить курд или густой заварной крем. В общем, если у Вас есть орешница, то это рецепт для вас. Приготовьте такие печеньки и порадуйте себя и своих малышей. 

 

Для приготовления теста для орешницы нам потребуется: 

мука пшеничная - 400 г; 

масло сливочное - 200 г; 

яйцо - 3 шт.; 

сахар - 100 г; 

ликёр - 2 ст. л. (по желанию); 

уксус 9% - 1/4 ч. л.; 

сода - 1/2 ч. л.; 

растительное масло для смазывания формы. 

 

Подготовить продукты для приготовления теста. Ликёр можно не добавлять, но с ним печенье становится мега ароматным! 

 Соединить сахар с яйцами. Взбить массу с помощью миксера. 

 Масло растопить и слегка остудить. Влить растопленное масло в яичную смесь. Всё слегка взбить до однородности. 

 Соду погасить уксусом. 

 Влить ликёр и соду в общую массу. Всё перемешать до однородного состояния. 

 Затем всыпать просеянную муку. 

 Муку всыпать небольшими порциями и постоянно перемешивать. Далее замесить тесто. Тесто получится густым, гладким и липким.  

 Форму смазать растительным маслом с помощью кисти или ватного диска. Хорошо разогреть орешницу на сильном огне. Выпекать печенье будем на среднем огне. 

 Выложить в лунки орешницы небольшое количество теста. Плотно закрыть тесто в форме. 

 Возможно, с первого раза Ваше печенье получится с неровными краями, не переживайте: посмотрите и добавьте или убавьте количество теста, которое выкладываете в лунки орешницы, и у Вас получатся ровные печеньки. Не забывайте переворачивать форму, чтобы печенье зарумянилось с двух сторон. Можно через пару минут слегка приоткрывать форму и смотреть цвет печенья. Готовить печенье до золотистого цвета. 

 Готовые печеньки достать из формы и остудить. 

 Начинить печенье можно по желанию, я решила не отступать от классики и наполнила шишки варёной сгущёнкой. 

 

Соединить две половинки печенья. Вот такие получились у меня еловые шишечки, приготовленные в орешнице. Попробуйте, рецепт теста достаточно прост, а результат просто восхитительный!