"НЕВИДИМЫЙ" ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ.

Среда, 24 Июля 2019 г. 08:17 + в цитатник

Цитата сообщения Martina25

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

"НЕВИДИМЫЙ" ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ. РЕЦЕПТ, КОТОРЫЙ Я ДОЛГО ИСКАЛА..

Рецепт на века!Такое интересное название пирог получил благодаря тому, что основная масса пирога — тончайшие яблочные дольки, они растворяются в небольшом количестве теста так, что и теста практически не видно. На срезе получается — слой тончайших долек яблок. Пирог получается невероятно сочным и очень яблочным.

Ингредиенты:
- яблоки — 4 шт.
- коньяк — 1 ст.л.
- яйца — 3 шт.
- молоко — 100 мл
- разрыхлитель — 10 г
- сахар — 160 г
- мука — 60 г
- масло подсолнечное — 2 ст.л.
- масло сливочное — 2 ст.л.
- грецкий орех — 3 ст.л.

Приготовление:
Взбиваем 2 яйца с 80 граммами сахара в легкую пену. Добавляем просеянную с разрыхлителем муку.
Добавляем подсолнечное масло, молоко и коньяк.
Очищенные яблоки нарезаем на очень тонкие пластинки и вмешиваем яблоки в тесто.
Выкладываем тесто в форму диаметром 18 см и выпекаем при 200 С в течение 30 минут.
Готовим заливку: смешиваем 1 яйцо, 2 столовых ложки растопленного масла и 80 г сахара. Взбиваем венчиком.
Заливаем горячий пирог сверху заливкой. Сверху выкладываем орехи.
Снова ставим в духовку и продолжаем выпечку еще 10-15 минут.
Готовый пирог охлаждаем и убираем на ночь в холодильник.
Приятного аппетита!