Кашель у Грудничка |
В зависимости от того, сколько выделяется мокроты, кашель может быть сухим и влажным. И лечить их нужно тоже по-разному. Врач при осмотре ребенка определит, какой препарат вам подойдет в данной ситуации. Но можно попробовать и народную медицину (как отхаркивающее средство): отвары мать-и-мачехи, багульника, девясила; сок черной редьки с медом, сок подорожника, экстракт плодов аниса и тимьяна. Только будьте с ними осторожны: давать такие отвары нужно маленькими дозами (чтобы не спровоцировать рвоту или понос), да и грудным детям трудно справиться с большим количеством выделяемой мокроты.
Самолечением заниматься нежелательно. Знайте, что не все лекарства сочетаются друг с другом. Например, лекарства, разжижающие мокроту, не назначают одновременно со средствами, подавляющими кашель, антигистаминные препараты не используют вместе с антибиотиками из группы макролидов и т.д. Не следует также советоваться с фармацевтом – ведь он не осматривал вашего ребенка и не может подобрать лечение конкретно ему. Помните, что антибиотики можно применять только по назначению вашего врача.
Вы должны знать, что антигистаминные препараты не рекомендуются детям первого года жизни - они затрудняют отхождение мокроты. Среди аптечных препаратов безвредны и подходят грудным детям препараты на основе плюща термопсиса, алтей и солодка, экстракт аниса и тимьяна. Но раздражающие средства (типа алтея) не желанны младенцам первых 6 месяцев. Также подходят грудничкам паровые ингаляции на основе трав и лекарств. Но из-за трудностей в проведении таким маленьким деткам применяются редко.
Начинайте лечить кашель у грудного ребенка сразу, не затягивайте. Главная задача сейчас – выведение слизи. Нельзя блокировать выведение мокроты, нужно наоброт ускорить этот процесс. Сделать это можно, к примеру, при помощи виброакустического массажа. Его преимущества в том, что он безопасен, достаточно эффективен, может приментся у детей с самого рождения и нередко выручает тогда, когда другие средства бессильны или противопоказаны.
Специально для malutka.net – Елена Кичак
|
куриные сердца |
Особенностью этого рецепта является то, что куриные сердечки запекаются в духовке вместе с картошкой и сыром. Получается оригинальное и сытное второе блюдо вместе с гарниром.
На фото: запеченные куриные сердечки с картофелем и сыром.
Куриные сердечки промыть. | ||
Картофель очистить и порезать кусочками. | ||
Сыр потереть на крупной терке. | ||
Сметану развести стаканом воды, добавить муку и хорошо перемешать. | ||
Куриные сердечки обжарить на сковороде с растительным маслом. | ||
Выложить обжаренные сердечки в глубокий прямоугольный противень. | ||
Картофель обжарить на растительном масле, вместе с репчатым луком. | ||
Выложить обжаренный с луком картофель в противень на куриные сердечки. | ||
Залить разведенной водой сметаной. Посолить и поперчить. | ||
Посыпать сверху тертым сыром и поставить запекаться в духовку. | ||
Запекать в духовке до румяной корочки. | ||
Запеченные куриные сердечки готовы. |
|
Кабачково-картофельные котлеты запеченные |
|
Сытное жаркое из говядины |
|
Запеченые блины с заварным кремом |
Общее время готовки – 50 минут
Активное время готовки – 35 минут
Количество порций – 8
Стоимость – 2,3$
Для блинов:
Мука — 1 ¼ стакана,
Сметана – 1 ½ стакана. Сметана должна быть жирная и густая, не менее 23% жирности.
Яйца – 4 шт,
Сахар – ½ стакана
Для крема:
Желтки – 3 шт.
Сахар – ½ стакана.
Молоко – ½ стакана
Масло сливочное – 100 г.
Ванильный сахар по вкусу
Приготовление:
Желтки отделить от белков. Желтки растереть с сахаром добела, добавить сметану и перемешать.
Взбить белки от 4-х яиц и в два приема добавить их в тесто.
Подмешивать белки в тесто надо очень осторожно, в два приема, перемешивая движениями снизу-вверх деревянной ложкой.
Зачем? В этом тесте нет разрыхлителей в виде соды или дрожжей. Пористая структура теста образуется только за счет пузырьков воздуха, которые находятся во взбитой белковой массе. Поэтому для перемешивания теста использовать приспособления вроде миксера нельзя – тесто опадет.
Блинчики выпечь на сковородке, смазанном растительным маслом.
Параллельно с жаркой блинчиков можно заняться заварным кремом. Для этого яичные желтки растереть с сахаром, добавить при постоянном помешивании горячее молоко (но не кипяток!).
Посуду с полученной смесью поставить на водяную баню и, помешивая, проварить до загущения смеси. Это самый сложный момент в приготовлении заварного крема, так как если его перегреть, то желтки свернутся и получится сладкий омлет. Для ориентировки покажу, какой крем был в начале готовки и в конце.
Готовый крем остудить, добавить растертое масло, ванильный сахар и перемешать.
Потом опять слой блинов и слой крема
Накрываем горшочек крышкой.
Последний штрих – запекание блинов в разогретой духовке при температуре 200 градусов 5-7 минут.
После этого блюдо полностью готово.
Приятного аппетита!
|
пирог с кокосово-творожной начинкой |
Общее время готовки – 1 час 40 минут
Активное время готовки – 30 минут
Стоимость – 7,3 $
Количество порций – 8
Для теста:
Мука — 450 г
Маргарин (или сливочное масло)- 250 г. С маргарином получится вкуснее, а со сливочным маслом – полезнее.
Сахар– 150 г.
Ванилин – по вкусу
Сода – 1 ч.л.
Какао – 3 ст.л.
Желток – 2 шт (белок не выбрасываем, он понадобится для начинки)
Сметана –150 г.
Соль – ½ ч.л.
Для начинки:
Творог – 500 г.
Кокосовая стружка – 150 г. Лучше всего покупать кокосовую стружку на развес (продается там же, где орехи и сухофрукты на развес). Кокосовая стружка должна быть свежей, не пересохшей.
Яичный белок – 2 шт.
Сахар – 200 г.
Сметана – 200 г.
Ванилин – по вкусу
Манная крупа – 2 ст.л. с горкой
Приготовление:
Дно формы для выпечки (я использовала 25 см. в диаметре) застелить бумагой, бортики смазать маслом.
Тесто готовится элементарно: все ингредиенты смешиваются до получения однородной массы. Тесто должно быть очень мягким, но уже не липнущим к рукам. Если тесто продолжает липнуть – добавить еще муки.
На разделочную доску насыпать муку, раскатать тесто в пласт около 1 см толщиной. Аккуратно с помощью скалки (намотать на нее тесто) перенести тесто в форму для выпечки (скажу честно, у меня это получилось только с третьего раза). Если тесто по дороге немного порвется – ничего страшного, потом прямо в форме его можно будет соединить.
Теперь очередь за начинкой. Творог пропустить через мясорубку. Взбить сметану с сахаром до растворения сахара. Взбить белки. Смешать вместе творог, сметану с сахаром, ванилин, кокосовую стружку, манную крупу. Аккуратно с помощью деревянной ложки добавить в начинку белки (в два этапа, движениями снизу вверх).
Выпекать пирог с кокосово-творожной начинкойпри температуре 180 градусов. Первый час духовку не открывать, затем пирог достать, быстро накрыть фольгой и выпекать еще 15-20 минут. Время выпекания может быть больше/меньше в зависимости от индивидуального характера духовки.
Пирог после готовности доставать из духовки постепенно: сначала приоткрыть дверцу духовки, через минуту открыть ее настежь, а еще через 1-2 минут достать пирог из духовки.
Очень хорош пирог с чаем или кофе.
Приятного аппетита!
|
Ленивый пирог с курицей и грибами |
Ленивым пирог можно назвать потому, что он не требует возни с тестом. Во-первых, оно покупное. Во-вторых, начинка не заворачивается в тесто, а просто накрывается им как крышкой. В результате получается очень сочный , ароматный и красивый пирог с золотистой корочкой.
Общее время готовки – 30-35 минут
Активное время готовки – 20 минут
Количество порций – 6
Слоеное тесто – 250-300 г (перед началом готовки должно быть уже размороженным)
Куриная грудка – от одной курицы
Грибы шампиньоны – 150-200 г (примерно 8 шт)
Горчица французская – 1 ст.л. Я использовала в зернах, но можно и в виде пасты. Вместо горчицы можно использовать любую другую приправу по вкусу, или вовсе обойтись без нее.
Сметана – ½ стакана. Жирность от 22%
Зелень, соль, перец по вкусу (зелень я использовала замороженную)
Оливковое масло – 3 ст.л. (или любое другое растительное по вкусу)
Приготовление:
Куриное филе нарезать кубиками примерно 2Х2 см.
Грибы нарезать пластинками толщиной около 3 мм.
Добавить сметану, зелень, горчицу, соль и перец по вкусу.
Теперь займемся тестом. Его надо раскатать таким образом, чтобы оно было примерно на 2 см. шире, чем форма для запекания. Закрыть тестом начинку, подогнув вниз края. Выступающие кусочки теста по углам формы срезать. Из них можно, например, сделать украшение для пирога в форме розочки и листиков.
Сделать неглубокие разрезы на тесте с помощью ножа (чтобы пар при запекании пирога смог выходить и не деформировал наш пирог).
Смазать поверхность пирога с курицей и грибами яйцом (яйцо предварительно слегка взбить вилкой).
Выпекать в духовке при температуре 220 градусов. Ориентироваться на цвет корочки.
Приятного аппетита!
|
картофельная запеканка с мясным фаршем |
Если есть возможность и желание, то желательно отделить у яиц белки
от желтков, желтки смешать с картофельным пюре, а белки взбить со щепоткой
соли в пену, а затем аккуратно ложкой вмешать в пюре.
Если такого желания нет, то можно просто вмешать яйца в пюре.
Зелёный лук мелко нарезать и подмешать к пюре.
В другой миске смешать фарш с натёртыми на крупной тёрке варёными яйцами.
При желании немного посолить.
Форму для выпекания обильно смазать размягчённым сливочным маслом.
Выложить половину картофельной массы; разровять.
Выложить весь фарш.
Сверху выложить оставшееся пюре.
Форму затянуть фольгой и поставить в духовку при t=220°C на 30 минут.
Фольгу снять и оставить запеканку в духовке до зарумянивания.
|
Запеканка с фаршем и макаронами |
Макаронные изделия отварить до готовности (так, как указано на упаковке).
Затем воду слить.
Лук мелко покрошить.
С помидоров снять шкурки, размять вместе с соком.
Лук обжарить на растительном масле.
Добавить фарш, слегка обжарить.
Добавить помидоры, посолить, поперчить, тушить 15-20 минут на среднем огне.
Готовим соус "Бешамель".
Масло растопить.
Когда масло полностью растопится, добавить муку, хорошо перемешать.
Слегка обжарить.
Затем тонкой струйкой влить молоко, хорошо перемешать и довести до кипения.
Нагревать до тех пор, пока соус не станет по консистенции напоминать жидкую сметану.
Главное, следите, чтобы не образовались комочки.
Соус немного посолить, по вкусу можно добавить мускатный орех или чеснок.
Сыр натереть на средней терке.
В форму для запекания (у меня форма 20х30 см, и высотой 5 см) выложить макаронные изделия, разровнять.
Выложить половину соуса.
Выложить фарш, разровнять.
На фарш выложить оставшийся соус.
Посыпать сыром.
Поставить в не разогретую духовку.
Запекать при температуре 180 градусов до золотистой корочки (около 20-25 минут).
Вышла книга с рецептами сайта.
Все подробности здесь:
http://forum.say7.info/topic44751.html
Спрашивайте во всех книжных магазинах вашего города.
Приятного аппетита!
|
Происхождение словян |
|
Роспись по стеклу |
Метки: роспись по стеклу |
законсервированный свет мастера Анастасии Морозовой |
code:
ля журнала "Ручная работа" еще зимой делали мастер-класс для тех, кому интересно - транслирую его тут специально для журнала была разработана конструкция для основы банки из икеи она менее трудозатратная, чем моя классическая схема
Метки: свет в банке |
Боремся с мимическими морщинами |
Метки: мимические морщины |
Свеча из воска |
Метки: свеча из воска |
Новогоднее оформление дома |
Метки: корзиночки из соленого теста |
Дневник Дарианна |
|
Страницы: [1] Календарь |