Сметанный слой: 2 ст сметаны (я покупаю 20%, но можно и брать меньше, я даже пробовала из молока) сахар по вкусу можно немножко лимонной кислоты пакетик желатина ( для сметаны хватит и 15 г ) Сметану перемешать с сахаром и кислотой. Желатин развести, охладить и влить к сметане и хорошенько перемешать. Вылить в форму застывать. Шоколадный слой: 2 ст воды 4 ст. л. какао сахар по вкусу пакетик желатина (тут нужно немного больше чем для сметаны, я беру 25 г) Воду, сахар и какао перемешать и закипятить. Желатин развести и влить в смесь. Охладить и вылить на сметанный слой. Хорошо охладить. Перед подачей на стол достать из формы. Для того что бы лучше достать опустить форму в горячую воду. Вот и все. Приятного аппетита! ИСТОЧНИК -http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=153&t=4540 Десерт "Птичье молоко" 2 Шоколад ( без добавлений) 100 гр, масло слив. 50 гр., желатин 1 ст. ложка, вода 8 ст. ложек, 5 яичных белков, сахарный песок 1 гранен. стакан. Растопить шоколад с маслом на паровой бане. Постелить в сковороду кальку и вылить половину шоколада на нее, поставить в холод. 1 столовую ложку желатина залить 3 ст. ложками воды и настоять 20 минут. Затем растопить это в 5 ст. ложках воды. 5 белков чуть подсолить и взбивать, постепенно всыпая сахар и добавляя маленькими порциями желатин. Взбивать 20 минут. На застывший шоколад выложить белки, на 5 минут поставить на холод. Затем вылить оставшийся шоколад, поставить в холодное место ИСТОЧНИК -http://otvet.mail.ru/question/33163258/

Фотографии пользователяОльга_Хайруллина