Запеканка из куриных сердечек и печени

Вторник, 24 Января 2017 г. 15:51 + в цитатник

Ингредиенты для "Запеканка из куриных сердечек и печени":

Печень куриная — 400 г

Сердечки куриные — 500 г

Лук репчатый — 1 шт

Перец болгарский — 0.5 шт

Морковь — 0.5 шт

Масло растительное — 2 ст. л.

Соль

Перец черный

Перец чили

Хлопья овсяные (стакан 250 мл) — 0.5 стак.

Крупа манная — 0.5 стак.

Яйцо куриное (крупные) — 3 шт

Бульон (или заменить водой) — 300 мл

Рецепт "Запеканка из куриных сердечек и печени":

Запеканка из куриных сердечек и печени ингредиенты

Замочить овсяные хлопья и манную крупу в бульоне или воде на 30 минут.

.

Очистить лук, болгарский перец и морковку.
Нарезать произвольно и обжарить на растительном масле.

Сердечки обработать - срезать жир и прочистить протоки.
Пропустить через мясорубку печенку и сердечки.

Пропустить через мясорубку обжаренные овощи, по вкусу чили,
соединить с сердечками и печенкой, посолить и поперчить по вкусу.

В набухшую манку и хлопья добавить яйца и хорошо перемешать.
Соединить с фаршем, перемешать.

Чашу мультиварки смазать маслом и обсыпать манкой - излишки стряхнуть.

Выложить фарш в чашу и готовить в мультиварке на программе "запеканка" 55 минут.

После сигнала не открывать мультиварку 10 минут.
Перевернуть запеканку на решетку.

Подавать в горячем или холодном виде со сметаной или йогуртом без добавок
Если готовить в духовке - запекать 45 минут при температуре 180 градусов.

Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/130966/#dopphotos

Серия сообщений "Мясные":
Часть 1 - ЗАПЕКАНКА ПРАЗДНИЧНАЯ
Часть 2 - Запеканка с мясными рулетами
...
Часть 32 - Запеканка из картофеля и рубленого мяса "Полковничья"
Часть 33 - КАПУСТНЫЙ ЗАКУСОЧНЫЙ ТОРТ ПО МОТИВАМ РЕЦЕПТА ЛЮДМИЛЫ ФОРМУС
Часть 34 - Запеканка из куриных сердечек и печени
Часть 35 - Запеканка из молодой капусты и фарша