Солeные лимоны

Четверг, 22 Сентября 2016 г. 15:08 + в цитатник

Ингредиенты для "Солeные лимоны":

Перец чили (красный, щепотка или по вкусу)

Чеснок

Соль

Лимон (2 шт. - нарезать, 2 шт. - выдавить сок (это всё примерно)) — 4 шт

Масло оливковое (или растительное, где-то полстакана)

Рецепт "Солeные лимоны":

Лимоны режем на кружки толщиной 3-4 мм.

Насыпаем на блюдечко поваренную соль и обмакиваем в ней каждый кружок лимона с двух сторон.
Укладываем в чистую банку.
Добавляем чили и нарезанный чеснок.

Когда банка наполнилась на 3/4, выдавливаем из оставшихся лимонов сок и заливаем им до полного покрытия.

Сверху наливаем масло, которое сохранит от плесени, впитает аромат и даст вкус.
Ставим на свет на 2 недели или пока корочки лимонов не станут полупрозрачными. Потом поставьте в холодное место или в холодильник.

Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/40615/

Серия сообщений "Фрукты":
Часть 1 - Соленые лимоны
Часть 2 - Маринованные лимоны
...
Часть 29 - Соленые лимоны
Часть 30 - Цукаты из клубники... вкуснятина
Часть 31 - Солeные лимоны
Часть 32 - Пастила из вишни