Пирог "Свекровка"

Пятница, 17 Июня 2016 г. 15:27 + в цитатник

3560462_image_9 (700x393, 253Kb)

Пирог состоит из двух видов теста и вишневой прослойки. Для прослойки понадобится 350 -400 г консервированной вишни. Вишню откинуть на дуршлаг и дать стечь сиропу.

(Вишню можно брать и замороженную,что я и сделала.)

Форма для выпечки диаметром 26 см.

Тесто №1 ингредиенты:

-150 г муки

-65 г сахара + ванилин по вкусу

-65 г сливочного масла комнатной температуры

-1 яйцо

1 ч.л. разрыхлителя

Муку смешать с разрыхлителем и просеять в миску. Добавить сливочное масло и замесить с мукой. Яйцо, сахар и ванилин смешать венчиком и добавить в тесто.

Замесить тесто, которое накрыть пленкой и положить в холодильник отдохнуть минут на 20-30. Тесто нежное и липнет к рукам.

Тем временем приступить к приготовлению второго теста.

Тесто №2 ингредиенты:

-100 г сливочного масла

-200 г сахара песка

-3 яйца

-175 г молотого фундука ( у меня фундук 100 г и 75 г миндаль )

-50 г муки

-1,5 ч.л. разрыхлителя.

Масло взбить в миксере с сахаром. Постепенно добавить по одному яйцу, продолжая взбивать. Затем примешать

просеянную муку с разрыхлителем и молотые орехи. Смешать все ложкой. Тесто готово.

Сборка пирога:

Форму смазать маслом и присыпать мукой. На дно выложить первое тесто из холодильника раскатать его и распределить по дну формы руками, оно очень

податливо. Бортик я не делала.

На него выложить слой консервированной вишни.

Сверху вишню прикрыть вторым (ореховым) тестом. Выкладывать его ложкой и разровнять по всей поверхности.

Выпекать при 180 градусах около 50 минут до сухой лучинки.

Остывший пирог покрыть ганашем

150 г горького шоколада

30г сливочного масла

100 мл горячих сливок (жирность 33 %)

Залить горячими сливками шоколад и слив. масло, размешать до однородности и покрыть пирог.

Я сверху ещё посыпала крупно нарубленным миндалём. Вишню уменьшила до 300 г. Очень очень вкусный пирог!!!

https://ok.ru/ystwa/album/53741302317284/817336127972

Рубрики:

Выпечка сладкая/Пироги
Кулинарные рецепты

Процитировано 26 раз
Понравилось: 9 пользователям

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/3560462/post392929529/">РџРёСЂРѕРі &quot;РЎРІРµРєСЂРѕРІРєР°&quot;</a><br/>

РџРёСЂРѕРі СЃРѕСЃС‚РѕРёС‚ РёР· РґРІСѓС… РІРёРґРѕРІ С‚РµСЃС‚Р° &nbsp;Рё РІРёС€РЅРµРІРѕР№ РїСЂРѕСЃР»РѕР№РєРё. &nbsp;Р”Р»СЏ РїСЂРѕСЃР»РѕР№РєРё РїРѕРЅР°РґРѕР±РёС‚СЃСЏ 350 -400 Рі &nbsp;РєРѕРЅСЃРµСЂРІРёСЂРѕРІР°РЅРЅРѕР№ РІРёС€РЅРё. Р’РёС€РЅСЋ РѕС‚РєРёРЅСѓС‚СЊ РЅР° РґСѓСЂС€Р»Р°Рі Рё РґР°С‚СЊ СЃС‚РµС‡СЊ СЃРёСЂРѕРїСѓ.

(Р’РёС€РЅСЋ РјРѕР¶РЅРѕ Р±СЂР°С‚СЊ Рё Р·Р°РјРѕСЂРѕР¶РµРЅРЅСѓСЋ,С‡С‚Рѕ СЏ Рё СЃРґРµР»Р°Р»Р°.)

&nbsp;Р¤РѕСЂРјР° РґР»СЏ РІС‹РїРµС‡РєРё РґРёР°РјРµС‚СЂРѕРј 26 СЃРј.

&nbsp;

РўРµСЃС‚Рѕ в„–1 РёРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:&nbsp;

-150 Рі &nbsp;РјСѓРєРё

-65 Рі СЃР°С…Р°СЂР° + РІР°РЅРёР»РёРЅ РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ&nbsp;

-65 Рі СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р° РєРѕРјРЅР°С‚РЅРѕР№ С‚РµРјРїРµСЂР°С‚СѓСЂС‹

-1 СЏР№С†Рѕ

1 С‡.Р». СЂР°Р·СЂС‹С…Р»РёС‚РµР»СЏ&nbsp;

&nbsp;

РњСѓРєСѓ СЃРјРµС€Р°С‚СЊ СЃ СЂР°Р·СЂС‹С…Р»РёС‚РµР»РµРј Рё РїСЂРѕСЃРµСЏС‚СЊ РІ РјРёСЃРєСѓ. Р”РѕР±Р°РІРёС‚СЊ СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ Рё Р·Р°РјРµСЃРёС‚СЊ СЃ РјСѓРєРѕ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3560462/post392929529/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Рубрики

-Приложения

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Трансляции

-Статистика

Пирог "Свекровка"