Гавайський сирник

Четверг, 15 Октября 2015 г. 15:11 + в цитатник

3560462_image_8 (700x525, 190Kb)

Сирник ''Гавайський'' з кокосовою стружкою і сметанково-пудинговою шапкою.

Форма 26 см

Тісто:

3 жовтки

125 гр цукру

0,5 п маргарину

300 гр муки

4 ст л сметани

1 ст. л порошку до печива

Жовтки збити з цукром, муку і порошок розтерти в крихту з маргарином. Додати

сметану, замісити тісто, покласти в холодильник на 20 хв. 1/3 тіста покласти в морозильник.

Форму вистелити пергаментним папером. Дно і борти викласти тістом.

Сирна маса:

600 гр домашнього сиру змолоти

3 жовтки

100 гр розтопленого масла

3/4 ст цукру

1 пак. ванільного цукру

2-3 ст л манної крупи

1 ст л порошку до печива

1 ванільний пудинг ( в порошку)

100 гр кокосової стружки

3 збиті білки

Поверх сирної маси викладаємо сметанкову масу:

2 білки бвиваємо на круту піну, поступово додаючи 0,5 ст цукру, далі висипаємо 1 сметанковий пудинг, збиваємо 1-2 хв. Маса має бути гладкою, глянцевою.Обережно вимішуємо її з 400 гр сметани (22%).

Викладаємо сметанкову масу , затираємо верх тістом з морозильника.

В духовку на 1 год при температурі 170-160 гр.

Форма 26 см

Тесто:

3 желтка

125 гр сахара

0,5 п маргарина

300 гр муки

4 ст л сметаны

1 ст. л порошка к печенью

Желтки взбить с сахаром, муку и порошок растереть в крошку с маргарином. Добавить

сметану, замесить тесто, положить в холодильник на 20 мин. 1/3 теста положить в морозильник.

Форму выстелить пергаментной бумагой. Дно и борта выложить тестом.

Творожная масса:

600 гр творога смолоть

3 желтка

100 гр растопленного масла

3/4 ст сахара

1 пак. ванильного сахара

2-3 ст л манной крупы

1 ст л порошка к печенью

1 ванильный пудинг (в порошке)

100 гр кокосовой стружки

3 взбитые белки

Поверх творожной массы выкладываем сметанным массу:

2 белка бвиваемо на крутую пену, постепенно добавляя 0,5 ст сахара, далее высыпаем 1 Сметанковый пудинг, взбиваем 1-2 мин. Масса должна быть гладкой, глянцевою.Обережно вымешиваем ее с 400 гр сметаны (22%).

Выкладываем сметанным массу, затираемых верх тестом из морозильника.

В духовку на 1 час при температуре 170-160 гр.http://ok.ru/profile/552474954613/album/594665548149/803917091701

Рубрики:

Выпечка сладкая/Сырники,чизкейки
Кулинарные рецепты

Процитировано 41 раз
Понравилось: 8 пользователям