В РАЗОГРЕТУЮ УТЯТНИЦУ С МАСЛОМ, БРОСАЮ  ЦЕЛЫЙ НО БЕЗ СЕМЯН КРАСНЫЙ И ЗЕЛЕНЫЙ ПЕРЕЦ, ПЕРЕЦ НАТЕРЛА СОЛЬЮ, САХАРОМ, И ДУШИСТЫМ  ПЕРЦЕМ . ПЕРЕЦ НУЖНО ЧАСТО МЕШАТЬ ЧТОБЫ ОН  ОБЖАРИВАЛСЯ СО  ВСЕХ СТОРОН В МАСЛЕ,( ВЕРНЕЕ ВАРИЛСЯ В МАСЛЕ С ЗАКРЫТОЙ УТЯТНИЦЕЙ). ТЕПЕРЬ РЕЖИМ МЕЛКО ЧЕСНОК ЗУБКА 4 И ЗЕЛЕНЬ БАЗИЛИК, УКРОП , ПЕТРУШКУ, ВЗБРЫЗГИВАЕМ ПЕРЕЦ НЕМНОГО УКСУСОМ, ИЛИ ЛИМОННЫМ СОКОМ,КОГДА ПЕРЕЦ ПОТЕРЯЕТ СВОЮ ФОРМУ,( НО НИ ДОВОДИТЕ ЧТО БЫ ОН РАЗВАЛИЛСЯ),ВЫСЫПАЕТЕ ЧЕСНОК С ЗЕЛЕНЬЮ, ХОРОШО ПЕРЕМЕШИВАЕТЕ И СНИМАЕТЕ С ОГНЯ. ЗАТЕМ НУЖНО ПЕРЕЛОЖИТЬ ЕГО В ГЛУБОКИЙ СУДОЧЕК ,КАК У МЕНЯ, ИЛИ ЛЮБУЮ ГЛУБОКУЮ ЕМКОСТЬ, ПОЛИТЬ ОСТАВШИМСЯ МАСЛОМ И  СПЕЦИЯМИ НАКРЫТЬ ДЛЯ ПРОПИТКИ НА 30 МИНУТ, ВЗЯТЬ БОЛЬШОЕ БЛЮДО, ДИАМЕТРОМ БОЛЬШЕ СУДОЧКА, И ПЕРЕВЕРНУТЬ НА НЕГО ПЕРЕЦ, ЧТОБЫ НИЖНИЙ СТАЛ НА ВЕРХУ. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА. ЭТО ОЧЕНЬ ВКУСНО...ИЛИ ЖЕ ОБЖАРИТЬ ПЕРЕЦ НА РАЗОГРЕТОЙ СКОВОРОДЕ СО ВСЕХ СТОРОН.( ПЕРЕЦ ДОЛЖЕН БЫТЬ ЦЕЛЫЙ С СЕМЕНАМИ И ХВОСТИКОМ.) НЕМНОГО  ОСТЫНЕТ СНЯТЬ КОЖИЦУ.УЛОЖИТЬ НА БЛЮДО .ТЕПЕРЬ ГОТОВИМ СОУС ПО ВАШЕМУ УСМОТРЕНИЮ, Я ПРЕДПОЧИТАЮ МАЙОНЕЗ+ НЕМНОЖКО ЧЕСНОКА+ РУБЛЕННАЯ ЗЕЛЕНЬ+ ДУШИСТЫЙ ПЕРЧИК..ПЕРЕЦ НА БЛЮДЕ НАДО ПРИСОЛИТЬ.И ОБМАЗАТЬ СОУСОМ.ДАТЬ НЕМНОГО ПРОПИТАТЬСЯ И КУШАЙТЕ НА ЗДОРОВЬЕ! КУШАТЬ ЭТОТ ПЕРЕЦ ОЧЕНЬ УДОБНО ВЗЯВ ЗА ХВОСТИК.

Серия сообщений "Помидоры,перец":
Часть 1 - Мой фаршированный перец
Часть 2 - курица с помидорами и баклажанами в пакете для запекания
...
Часть 36 - Маринованные летние овощи с лимоном и базиликом
Часть 37 - Курица в перце
Часть 38 - Жареный перец
Часть 39 - Яйца в гнездах. Закуска для праздничного стола
Часть 40 - Королевский кус-кус от дома "Рахаль"
Часть 41 - Рулеты из запеченого перца

Серия сообщений "перец":
Часть 1 - Наш любимый соус Анкл-Бенс
Часть 2 - ОСТРЫЙ ПЕРЕЦ ПО ГРУЗИНСКИ.
...
Часть 8 - ПЕРЕЦ ПО-ГРУЗИНСКИ НА ЗИМУ
Часть 9 - болгарский перчик с чесночком и укропом.
Часть 10 - Жареный перец
Часть 11 - Целый перец с хвостиками в томате *Мировой закусон*
Часть 12 - МАРИНОВАННЫЙ ПЕРЕЦ ПО-АРМЯНСКИ
Часть 13 - Перец печёный с луком и помидорами.