Сэндвичи из кабачков

Пятница, 10 Июля 2015 г. 10:43 + в цитатник

Простое и вкусное блюдо. Как раз для сезона кабачков.

Ингредиенты:

Кабачки/цуккини

Соль

Перец молотый

Масло растительное

Сыр

Начинка – любая, по вкусу, из продуктов, уже прошедших тепловую обработку

Приготовление.

Кабачки нарезать пластинами, посолить, поперчить, обжарить на сковороде с минимальным количеством растительного масла или довести до готовности в духовке.

На блюдо для запекания положить пластины кабачков, сверху – начинку, на начинку – сыр, закрыть кабачком.

Запекать в СВЧ или духовке, пока сыр не расплавится.

О НАЧИНКЕ. Любая, на ваш вкус, но обязательно добавить тёртый сыр (1\3-1/4 от объёма начинки) для “склеивания” и нашинкованные помидоры без сердцевины для сочности.

Я в качестве начинки использовала тушёные овощи с рисом.

http://www.chef.com.ua/recepty/Zakuski/sendvichi-iz-kabachkov-3413.html#.VZ91uF_tmko

Серия сообщений "Овощные закуски":
Часть 1 - Кекс кабачковый " Неженка"
Часть 2 - Кабачковые рулетики с орехами и сыром
...
Часть 15 - Помидоры, фаршированные куриным филе и овощами
Часть 16 - Кабачки с орехово-чесночной заправкой
Часть 17 - Сэндвичи из кабачков
Часть 18 - Рыба в кабачковых конвертиках с помидорами и моцареллой
Часть 19 - Суфле со шпинатом и козьим сыром
Часть 20 - Суфле из чечевицы
Часть 21 - Суфле из цукини с рикоттой