АДЖИКА ИЗ КАБАЧКОВ НА ЗИМУ

Среда, 10 Июня 2015 г. 10:21 + в цитатник

Аджика из кабачков рецепт

Кабачки - 1500 грамм;
Морковь - 250 грамм;
Перец сладкий - 250 грамм;
Чеснок - 2 головки
Помидоры - 800 грамм;
Перец красный молотый - 1 ст.л;
Сахар - 50 грамм;
Соль - 1 ст.л;
Масло подсолнечное рафинированное - 100 мл;
Уксус столовый (9%) - 80 мл.

Для приготовления аджики из кабачков нам понадобятся: кабачки, морковь, сладкий перец, чеснок, помидоры, красный молотый перец, сахар, соль, растительное масло и уксус 9%.

Ингредиенты для аджики из кабачков на зиму

Подготовить овощи — очистить и порезать кабачки, помидоры, сладкий перец и морковь.

Овощи для аджики

Перекрутить овощи на мясорубке. Добавить сахар, соль и масло, варить на среднем огне 40 минут.

Овощи пропущенные через мясорубку

Добавить измельчённый чеснок, уксус и красный молотый перец. Варить ещё 10 минут.

Приправы для аджики

Разложить горячую аджику в сухие стерилизованные банки и закатать прокипячёнными крышками.

Аджика кабачковая

Баночки с аджикой перевернуть на крышку и оставить под пледом до остывания.

Кабачковая аджика в банках

Аджика из кабачков на зиму готова. Вкусной вам зимы!

http://www.iamcook.ru/showrecipe/3407

Серия сообщений "аджика,кетчуп,соус":
Часть 1 - аджика,кетчуп
Часть 2 - Кетчуп томатный
...
Часть 14 - СОУС «САЦЕБЕЛИ» НА ЗИМУ
Часть 15 - ТОМАТНО-ЛУКОВЫЙ СОУС НА ЗИМУ
Часть 16 - АДЖИКА ИЗ КАБАЧКОВ НА ЗИМУ
Часть 17 - Жгучая солнечная аджика из слив
Часть 18 - Кетчуп - чуть язык не проглотила!
...
Часть 26 - Аджика осетинская
Часть 27 - ФРАНЦУЗСКАЯ Свекольная Икра, ОСТРЕНЬКАЯ и СОЧНАЯ.
Часть 28 - АДЖИКА ОСТРАЯ ГРУЗИНСКАЯ из бархатцев