Вяленая слива

Вторник, 17 Февраля 2015 г. 20:38 + в цитатник

3560462_image_3 (700x529, 192Kb)

Слива 0,5 кг

Чеснок 2-4 зуб.

Розмарин 1 бол.ветечка

Сахар коричневый 1 ст.л.

Прованские травы 1 ч.л.

Масло оливковое 1 ст.л.

Соль морская,черный перец по вкусу.

Сливу помыть, разрезать пополам, удалить косточку.

Разобрать веточку розмарина, иголки - порубить.

Чеснок - на чеснокодавку.

Смешать травы,чеснок с приправами и маслом.

Выложить сливы на противень, распределить равномерно пряную смесь.

Вялить сливу 4-6 часов в духовке при 110-120*С.

Подавать на хлебе с мягким козьим сыром или камамбером.

Попробуйте!

Я в смесь для слив добавила еще и базилик.

Сливы у меня были среднего размера. Готовила их при 110° 5 часов.

Готовые

сливы сложила в баночки, перемежая пластинками чеснока, кусочками

жгучего перчика, веточками розмарина и базилика. Залила оливковым маслом

и убрала в холодильник на хранение.

Это очень вкусно - пробу сняла, осталась очень довольна результатом!

Приятного аппетита!!

http://ok.ru/profile/577120224550/album/564045527334

Серия сообщений "Фрукты":
Часть 1 - Соленые лимоны
Часть 2 - Маринованные лимоны
...
Часть 22 - солим лимоны и прочее
Часть 23 - Лимоны вяленые, домашнего приготовления
Часть 24 - Вяленая слива
Часть 25 - Квашенный арбуз с пряностями.
Часть 26 - МОЧЕННЫЕ ЯБЛОЧКИ! ВКУСНЫЕ!!!
...
Часть 30 - Цукаты из клубники... вкуснятина
Часть 31 - Солeные лимоны
Часть 32 - Пастила из вишни