КАРТОФЕЛЬНЫЕ ПИРОЖКИ С ПЕЧЕНЬЮ

Вторник, 16 Декабря 2014 г. 14:24 + в цитатник

3560462_getImage_8 (640x398, 49Kb)

Картофель отварить с лавровым листом, кореньями и солью до готовности. Воду слить полностью, дать обсохнуть минут пять. Добавить немного сливочного масла и растолочь. Дать полностью остыть.

Печень отварную провернуть на мясорубке. Мелко нарезанный лук и морковь обжарить до готовности. Добавить зеленый лук, специи, соль и саму печень.

Картофель разделить на порции, скатать из него шарики (это делается очень легко, без муки и масла). Каждый картофельный шарик, расплющить прямо на ладони и завернуть в лепешку начинку. Придать изделиям необходимую форму.

Каждый пирожок обмакнуть сначала в муку, затем в смесь яйца и молока, и потом в манную крупу или панировочные сухари.

Дать постоять готовым пирожкам в холодильнике 30 минут, чтобы панировка стала более однородной.

Разогреть духовку до 200- 230 гр. Выложить пирожки на противень устланный бумагой и смазанный раст. маслом. Каждый пирожок смазать обильно сметаной и запекать до румяной корочки.

http://www.odnoklassniki.ru/dk?st.cmd=altGroupAlbu...&st.albumId=51852611289303

Рубрики:

Овощи/Картофель
Кулинарные рецепты

Процитировано 30 раз
Понравилось: 15 пользователям