Варенье из яблок и корицы

Понедельник, 01 Сентября 2014 г. 20:16 + в цитатник

3 кг яблок, 1,5 - 2 кг сахара, 2 столовые ложки соли, 4 чайных ложки соды, ванилин, корица, лимонная кислота.

Для приготовления варенья яблоки порежьте дольками. Порезанные яблоки поместите в раствор воды с солью (на 2 литра воды – 2 столовые ложки соли) на 30 минут. Затем яблоки достаньте, дайте воде стечь и опустите яблоки на 30 минут в другой раствор (на 2 литра воды - 4 чайных ложки соды). Достаньте яблоки, дайте воде стечь. Промойте их водой. Яблоки засыпьте сахаром и оставьте на 8 часов.

По истечении 8 часов яблоки поставьте на медленный огонь,пока не растворится сахар. Осторожно перемешайте, добавьте огонь и доведите до кипения. Варите яблоки 30 минут после закипания. Затем отставьте. После полного охлаждения дайте закипеть ещё раз. Повторить это 3-4 раза. Последний раз варить до готовности. В конце добавить 0,5 ч. ложки лимонной кислоты, ваниль и корицу по вкусу.

Горячее варенье разлить по заранее простерилизованным банкам и закупорить простерилизованными крышками. Варила варенье из Снежного кальвиля

http://www.odnoklassniki.ru/domashniezamorochki/album/52854171107449

Рубрики:

Заготовки на зиму/Джемы,варенья
Кулинарные рецепты

Процитировано 67 раз
Понравилось: 11 пользователям

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

Кошечка-Танечка обратиться по имени Вторник, 02 Сентября 2014 г. 21:28 (ссылка)

Очень люблю яблоки и так как их в этом году много, я думаю сделать варенье. в этом рецепте меня смущает сода, что дает для яблок раствор соды???

Ответить С цитатой В цитатник

Арина_Ярига обратиться по имени Вторник, 02 Сентября 2014 г. 22:54 (ссылка)

Ответ на комментарий Кошечка-Танечка

Не скажу.Но сода меня как раз и заинтересовала.буду по этому рецепту варить ,потом узнаю)))

Ответить С цитатой В цитатник

olhinka обратиться по имени Среда, 14 Октября 2015 г. 14:01 (ссылка)

Скажите, пожалуйста, Вы опробовали этот рецепт? Вроде как интересно, но мне кажется, что это вымачивание унесет всё полезное, что есть в яблоках. Сода нейтрализует кислоту, соль, очевидно, не даст ломтикам развариться, то есть, будет красиво, но хорош ли конечный результат?

Ответить С цитатой В цитатник

Арина_Ярига обратиться по имени Четверг, 15 Октября 2015 г. 13:39 (ссылка)

Ответ на комментарий olhinka

Не пробовала его еще.Мне толже очень интересно.Все никак за яблоками не пойду на рынок,что бы сварить это варенье

Ответить С цитатой В цитатник

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Рубрики

-Приложения

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Трансляции

-Статистика

Варенье из яблок и корицы