Поддержка Вид

LiveInternetLiveInternet

сменить

Авось из (+ сутки) дневников

Медово-маковий пляцок

Вторник, 22 Апреля 2014 г. 13:55 + в цитатник

Медово-маковий пляцок

Інгредієнти

Медове тісто
яйця	2 шт.
цукор	1 склянка
мед	2 ст. ложки
маргарин	100 г
сода	1,5 ч. ложки

Макове тісто
яйця	3 шт.
амоній	1 ч. ложка
цукор	250 г
сметана	250 г
мак	350 г
борошно	250 г

Крем
масло	500 г
молоко сгущене варене	500 г

Медово-маковий пляцок

Медове тісто:
На водяній бані розігріти цукор, мед, рослинно-вершкову суміш та збиті яйця.

Додати соду погашену оцтом.

Зняти з бані та залишити до повного вистигання. Всипати потроху борошно і замісити крихке тісто.

Залишити в холодильнику на 0,5-1 год.
Тісто поділити на 6 частин. Кожну розтачати та випікати при температурі 180℃ до золотистого кольору.

Макове тісто

Яйця збити з цукром.

Додати сметану, амоняк, та сухий мелений мак.

Потрохи всипати борошно та замісити не дуже густе тісто.

Вилити тісто в деко змащене олією та випікати при низьких температурах до готовності. Готовність перевірити дерев«яною шпажкою.

Коли корж вистигне, розрізати вздовж на 2 частини.

Крем:
Масло „Тульчинка“ збити до пишної маси, потроху додавати згущонку і збити до однорідної маси.

Коржі перекладати кремом в такій послідовності: 2 медові коржі+1 маковий+1 медовий+1 маковий+2 медових.
1 медовий корж я потовкла на крихти і обсипала ним пляцок зверху.

Медовое тесто :

На водяной бане разогреть сахар , мед , растительно - сливочную смесь и взбитые яйца.

Добавить соду погашенную уксусом.

Снять с бани и оставить до полного остывания . Всыпать понемногу муку и замесить хрупкое тесто.

Оставить в холодильнике на 0,5-1 час.

Тесто разделить на 6 частей. Каждую раскатать и выпекать при температуре 180 ℃ до золотистого цвета.

маковое тесто

Яйца взбить с сахаром.

Добавить сметану , амоняк , и сухой молотый мак.

Понемногу всыпать муку и замесить не слишком густое тесто.

Вылить тесто в противень смазанный маслом и выпекать при низких температурах до готовности. Готовность проверить деревьев « пьяной шпажкой .

Когда корж остынет , разрезать вдоль на 2 части.

крем:

Масло " Тульчинка " взбить до пышной массы , постепенно добавлять сгущенку и взбить до однородной массы.

Коржи переводить кремом в такой последовательности : 2 медовые лепешки +1 маковый +1 медовый +1 маковый +2 медовых .

1 медовый корж я избили на крошки и осыпала им корж сверху.

cookorama.net/uk/blog/torty/medovo-makovyj-plyacok.html

Рубрики:

Выпечка сладкая/Пляцки
Кулинарные рецепты

Процитировано 62 раз
Понравилось: 8 пользователям

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

Svet-A-Lana обратиться по имени Вторник, 22 Апреля 2014 г. 16:33 (ссылка)

Спасибо, а 250гр муки это в оба теста??

Ответить С цитатой В цитатник

Арина_Ярига обратиться по имени Вторник, 22 Апреля 2014 г. 17:21 (ссылка)

Исходное сообщение Rohesia
Спасибо, а 250гр муки это в оба теста??

Это в маковый нужно 250 гр,а в медовый не указано.Я задала автору вопрос,жду ответ

Ответить С цитатой В цитатник

Svet-A-Lana обратиться по имени Вторник, 22 Апреля 2014 г. 18:00 (ссылка)

Ответ на комментарий Арина_Ярига

Спасибо, подождем.что ответит....

Ответить С цитатой В цитатник

Арина_Ярига обратиться по имени Вторник, 22 Апреля 2014 г. 18:27 (ссылка)

Ответ на комментарий Svet-A-Lana

Ждем))

Ответить С цитатой В цитатник

LIDJA обратиться по имени Воскресенье, 11 Мая 2014 г. 20:13 (ссылка)

Ответить С цитатой В цитатник

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternet

О проекте