Состав:

• Тесто слоеное не дрожжевое — 1 кг
• Куриное фарш — 200-300 г
• Лук — 1 шт
• Сыр — 70 г
• Колбаса копченая — 150 г
• Помидоры черри — 200-300 г
• Перец болг. — 1-2 шт
• Чеснок — 1 зубч.
• Майонез
• Кетчуп
• Соль
• Перец
• Желток

• Приготовление:

  Слоеное листовое тесто слегка раскатать и нарезать на квадраты, стороной примерно в 10 см.

  

  Каждый квадрат сложить пополам, чтобы получился треугольник, сделать ножницами надрезы, отступив от края 5-7 см от середины к углу, длиной примерно в з см. Сложить квадрат в другую сторону и тоже сделать надрезы.

  

  Развернуть и смазать внутри кетчупом до границ разрезов.

  

  Выложить начинку из обжаренного куриного фарша с луком и зубч. чеснока, смешанного с натертым сыром и майонезом.

  

  Сверху начинки выложить кружочки помидор черри (можно по 1 кружочку обычного помидора). Взять противоположные края теста по одной диагонали и соединить по середине.

  

  Затем соединить края по другой диагонали.

  

  Выложить мини-пиццы на смазанный маслом противень и смазать желтком.

  

   В серединку каждой мини-пиццы положить по одному кружочку колбасы и сверху по кружочку помидора черри.

  

  Можно сделать другой вариант мини-пицц, на начинку положить по колечку болгарского перца, а сверху украсить кружочками помидор.

  

  Выпекать в разогретой до 180 °C духовки до готовности. Украсить зеленью.

  http://kuxaro4ka.ru/2013/05/27/mini-pits-tsvet-mk-ot-el/