Сделала по этому рецепту - не понравилось. Правда, у меня не было "Бычков в томате", делала из "Сайры". Мука смешалась с жидкостью от консервы и тесто было все такое... э... рыбное, какое-то. Сода у меня, видимо, в сметане не погасилась, чувствовалась в тесте. Короче, тесто - для меня невкусное. Хорошо, только из половины ингредиентов сделала.

Но идея очень понравилась. Вспомнила, что рыба очень хорошо сочетается с рисом. Поэтому рецепт переделала под себя. Теперь только так буду делать!

Пишу рецепт, чтобы не забыть:

Рыбу обязательно отделить от маринада (слить жидкость обязательно)!

На одну баночку сайры - 2 яйца, лук зеленый, сметана - две ст.ложки (можно, наверное, без сметаны, добавила, потому-что она была в рецепте), так как рыба у меня была не в томате, сделала следующее. Небольшой мясистый помидор порезала мелкими кубиками. И, главное, рис в пакетиках (они бывают разные, поменьше и побольше по весу) у меня полноценная порция. Рис отвариваем, не соля воду!

Рыбу поломать вилкой на небольшие кусочки (не превращать в однородную массу!), смешать с рисом, томатными кубиками, луком, яйцами, сметаной. Хорошо солим (помним, что рис несоленый), перчим. Получается такая вязкая масса. И добавляем в нее муку на глаз, должно получиться густовато. Никакой соды не надо! И на масле жарим, как оладьи.

Получились не то котлетки, не то оладьи, не то ленивые пирожки)))) Но вкусно! Хотела сфоткать один такой ШТУК на разломе, чтобы вы посмотрели, как он внутри выглядит, но не успела...))))))

Спасибо, очень хороший рецепт. Забираю себе!!!!!