Пляцок"Альпийский"

Воскресенье, 14 Апреля 2013 г. 16:18 + в цитатник

Ингредиенты для бисквита:

- 2 яйца

- 2 столовые ложки сахара

- 2 столовые ложки пшеничной муки

- 1 столовая ложка кукурузного крахмала

- 1/2 чайной ложки порошка для выпечки

- 1,5 столовые ложки какао

Белки взбить в жесткие пики ,добавляя сахар в конце. Добавить яичные желтки, перемешать, добавить муку, смешанную с рыхлителем и какао, аккуратно смешатьВылить тесто в форму (15x20 см),выпекать около 20 минут при 180 ° С. Дать остыть.

Ингредиенты для массы из безе:

- 200 г массы krówkowej( вареное сгущенное молоко)

- 100 г сливочного масла

- 120 г безе

Смешать сливочное масло с вареной сгущенкой,добавить безе ,перемешать.И выложить на бисквитный корж

Вес поставить на какао-жмых губка, выровнять.

Ингредиенты для массы сливочной

- 250 г жирных сливок

- 1 столовая ложка сахарной пудры

- 2 чайные ложки желатина

Кроме того:

- Какао или тертым шоколадом посыпать

Сливки взбить ,в конце добавляя сахарную пудру. Растворить желатин в небольшом количестве горячей воды, охладить, соединить с взбитыми сливками.Положить на массу из безе. . Посыпать сверху шоколадом или какао