«Хрустики» к завтраку

Суббота, 30 Марта 2013 г. 13:46 + в цитатник

Состав:

Колбаса вар. — 200 г
Хлеб или батон (не очень свежий) — 1/2 шт
Яйцо — 3 шт
Мука — 2 ст.л.
Разрыхлитель — щепотка
Соль
Перец
Приготовление:

Колбасу и хлеб нарезать небольшими кубиками.

К колбасе добавить 1 яйцо, 2 ст.л. муки, щепотку разрыхлителя, соль, перец. Хорошо перемешать.

Отщипывать от колбасной массы небольшие кусочки и скатывать их в шарики. Каждый шарик обмакнуть во взбитое яйцо.

Затем обвалять в кубиках хлеба, так чтобы не было просветов, при надобности кусочки хлеба обмакивать в яйцо и приставлять в недостающие места.

Таким образом сделать все остальные «хрустики».

Обжарить их в кипящем масле на маленьком огне, периодически накрывая крышкой, чтобы прожарились внутри.

Выложить на салфетку, чтобы стекло лишнее масло.

http://kuxaro4ka.ru/2013/03/29/hrustiki-k-zavtraku-mk-ot-elenyi/

Серия сообщений "Колбаса":
Часть 1 - Цыганский шницель
Часть 2 - Кабаносси( куриные)
...
Часть 17 - Биточки на завтрак
Часть 18 - Шницель"Цыганский" пошагово
Часть 19 - «Хрустики» к завтраку
Часть 20 - Домашняя ветчинная колбаса
Часть 21 - Ветчинно-кабачковый кекс
...
Часть 43 - Тюрингская ливерная колбаса Thuringer Leberwurst
Часть 44 - Ветчинно-сырные шарики
Часть 45 - Сардельки "Бриллиантовая рука"