Булочки "Закусочные"

Среда, 27 Марта 2013 г. 14:07 + в цитатник

Булочка — 6 шт
Яйцо (куриное или перепелиное) — 6 шт
Ветчина — 120 г
Огурец (соленый, среднего размера) — 1 шт
Масло сливочное — 90 г
Молоко — 3 ст. л.
Майонез — 3 ст. л.
Горчица (готовая) — 1 ч. л.
Перец черный (молотый, по вкусу)
Зелень (укроп или петрушка)

Рецепт "Булочки "Закусочные""

У меня были булочки 8см в диаметре, поэтому я срезала крышечку и вынула мякиш. Если булки будут крупнее, то можно взять 3 штуки и разрезать пополам.

Огурец и ветчину нарезаем соломкой. Затем смешиваем с майонезом и горчицей.

Углубления булочек смачиваем молоком (по половине столовой ложки) и смазываем сливочным маслом. Я масло разрезала на 6 кусочков и смазала внутри каждую булочку. Выкладываем начинку, посыпаем зеленью и выпускаем по яйцу в каждую булочку. После двух попыток выпустить куриные яйца, я заменила их на перепелиные. Всё-таки, для этой цели булочки должны быть побольше или же меньше начинки класть. Белок всё время пытался "убежать". Желтки посыпаем чёрным молотым перцем.

Запекаем булочки при 200 градусах до загустения яичного белка. Булочки получаются слегка хрустящие, но такие вкусные!

Угощаю всех!

http://www.povarenok.ru/recipes/show/53803/

Серия сообщений "Бутерброды горячие":
Часть 1 - "Кебаб"
Часть 2 - Ленивчики
...
Часть 16 - Горячие булочки
Часть 17 - Гренки сырные
Часть 18 - Булочки "Закусочные"
Часть 19 - Итальянский бутерброд – гриль с сыром
Часть 20 - Валлийские гренки
...
Часть 33 - Горячие бутерброды "По Краковски"
Часть 34 - Ленивый горячий бутерброд
Часть 35 - Тарталетки для праздничного стола