Для приготовления голубцов с грибами Вам понадобятся следующие ингредиенты:

•  капуста - 600 г;
• сушеные грибы - 50 г или замороженные грибы - 200-300 г;
• рис - 0,5 стакана;
• луковицы - 2 шт;
• морковь - 1 шт;
• сливочное или растительное масло - 150 г;
• сметана ( во время поста можно использовать томат);
• соль;
• перец черный молотый;
• приправа по вкусу.

Из кочана капусты вырезать кочерыжку, положить капусту в подсоленную воду и варить до полу готовности (примерно 8 минут).

Затем капусту откинуть на сито и , когда стечет вода, разобрать кочан на отдельные листья.

Сушеные грибы замочить в холодной воде на 30 минут.

Отварить 5 минут после закипания воды.

Отвар слить.

Грибы обжарить на масле.

Рис отварить до готовности, откинуть на дуршлаг.

Лук порезать кубиком.

Морковь нарезать соломкой.

Лук и морковь обжарить на масле.

Рис, грибы, лук и морковь соединить, посолить, поперчить, перемешать.

На подготовленные листья капусты разложить начинку, завернуть в виде конвертов.

Обжарить голубцы на масле до полу готовности, залить бульоном, можно добавить сметану или томат, посолить, и тушить до готовности.

Подавать на стол со сметаной или грибным соусом.

Голубцы с грибами готовы.    Приятного аппетита!

Источник:

http://vkusno.forblabla.com/blog/45174443725/Golub...743875942&bpid=43743875942