Смотрел долго..очень - решил мыть и мочить!
Вымыл - отправил на целую ночь ..отмачиваться. /присолил/
Спал..долго..ворочался..сны снились..:))) 
Проснулся - и подумал!!! А где мои ..Почки?!
Вытер рукой пот со лба...и нашел. Слил воду, залил молоком...убыл купаться. -:)

Пока плавал..почки плавали в молоке! :)))

Забыл представить специи! Вот они.. -;) Просто лук и соленые огурчики по Машиному рецепту.

Ах..да! Перец толчем в ступке. Это обязательно.
Вот какой он душистый и красивый.

Далее ..достаём почки из молока..и начинаем думать как??! Как сделать ..так чтоб небыло запаха. 
Зовем, Маму...Мама показывает как обработать почки. Вот..так! Нужно обрабатывать.

Весь почечный жирок..нужно удалить...Остатки....

Ой! Я ж забыл! Не всё молоко выллил в раковину. Чуть оставил... Вот что получилось апосля обработки почек..резал не тонко, и не толсто..как на Душу положило. -:)

Далее, всю вкусность - залил молоком..и отправился резать ..специи! 

Вот..лучок!

Вот..огурчики..повдоль!

А вот они все вместе. ;)

Сливаю почти всё молоко от почечек... И готовлю сковороду..со сливочным маслицем. 

В горячую сковородку..выкладываю почки.

Средний огонь. ..Вот они подкипют.

Уменьшаем до Адыныцы..и накрываем плотной крышкой. ;)

Выпаривайм, зажариваем..и отправляем в кастрюльку в которой будет это усё тушится. 
Вот что получилось после прижарки. /еще не добавлял ..лук и огурчики/

И тут я...вспомнил по ..специи!!!! Опять разогреаем сковороду..кладем сливочное масло..жарим лук!

Через 10-15 минут, получаем вот такой лучок.

Запах..ох.... но это не всё! Добабляем огурчики порезаные соломкой....

Мешаем..мешаем..потом под крышку..и опять мешаем. Кому..не знаю..но мешал. -:)

Вспомнил! Почки в каструльке! Вскладываем зажарку из лука и огурчиков..чуть притушиваем..минут эдак..10. 
Кладем сметанку..Что-то у меня Артемон получился! /хоть Мама и сказала что тот жир..нужно выуинуть, но я решил его Эммануилу отдать/

Тушим минут эдак 20... на малом огне. Получаем ..вот!

Ел..ложкой! :) Параллельно смотря в окно.. -:)

Фото на тарелке.. не совсем получилось..но вот!

Вкусно..правда! Вкушаем © /но..не пересаливайте!/