Ингредиенты:

1,50 - 1,80 филе свинины без костей

1 большой или два маленьких филе свинины(куриное или говяжье)

2-3 столовые ложки клюквы  

1 столовую ложку майорана

1 столовая ложка базилика

соль и перец

душистый перец

овощей

5 зубчиков чеснока

лавровый лист

масло

тмин

Филе вымыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать  в доль куска(как книжку), чтобы создать  большой   кусок  мяса.Филе  слегка приправить солью и положить   клюкву. Посыпать приправами и полить маслом.Закрутить рулетом и положить в пленку.Завязать  как конфеты и поставить в морозилку  морозилку на 2 часа, чтобы  заморозить рулет и его можно было  удобно  запихнуть в корейку

В центре корейки сделать  глубокий карман до самого конца и  внутри помазать приправами,что и филе.Затем в карман поместить замороженное филе

Таким образом приготовили мясо,  положить в  форму для выпечки  и на верхней части ломтика положить чеснок, душистый перец, лавровый лист, поставить в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь.

По истечении этого времени, жарить мясо на сковороде с каждой стороны. Затем   поместите в  рукав для выпечки, налить немного масла, воды. Положить  мясо  в духовку и выпекать при 200 градусах около 1,5 часов.

 Можно подавать горячим или холодным.

Смачного