Это блюдо я увидела на сайте http://www.samovarim.ru/forum/portal.php,его приготовил прекрасный кулинар и человек Урус Хан.

Голубцы были так аппетитно  представлены  ,что я не удержалась и приготовила их.И не ошиблась. Мои сказали,что вкуснее голубцов не ели.

Многим покажется ,что по масленному маслом,но в этом то и изюминка.Выходит что то между голубцами,рагу и дымлямой.И каждый кушает ,то что душе его угодно.Времени на приготовление затратила не много,на голубцы под соусом времени у меня уходит не меньше.

Для голубцов нам нужно

Капуста-1 головка

Фарш  любой( я взяла куриное филе300 и сало свиное200)-500 гр

Рис-1 ст(рис я не отвариваю)

 Зеленый лук,укроп,петрушка,немного кинзы и регано

Специи,соль

 Ребрышки  свиные-500 гр

Лук-200 гр

Оливковое масло-0.5 ст

Картошка-0.5 кг( можно было и молодую уже взять)

Морковь-200 гр

Перец салатный-300 гр(у меня замороженный)

Помидоры-300 гр(тоже с морозилки достала)

Зелень разная по вашему вкусу

Капуста ( нужно было остатки пристроить,вот я ее тоже пихнула в это блюдо)

Соль ,специи ,чеснок по вкусу

Перекрутить на мясорубке фарш

Берем рис,моем его в нескольких водах

Смешиваем фарш,рис,зелень,специи  

Все посолить и хорошо перемешать

Головку капусты я запихнула в МВП на 10 минут по максимуму .Последнее время для себя  открыла парить капусту в МВП ,листья все становятся мягенькими и с ними легко работать

На сковороду налить масло и потушить лук

Затем добавить ребра и тушить минут 15 на слабом огне

 Пока тушаться ребра,мы готовим голубцы.Берем лист капусты,кладем на него фарш

И сворачиваем голубец

Вот такие голубчики у меня получились

Теперь голубцы мы кладем на ребра

Сверху голубцов картошку,не забываем слои солить и насыпать специи

Затем морковь

Перец салатный

Помидоры

Накрываем капустой.Наливаем 1-1.5 ст кипяченной воды

Сверху зелень и чеснок

Все накрываем тарелкой и ставим небольшой пресс.Готовим на маленьком огне 1.5 часа.

И вот готовы и голубчики и  рагу и дымляма .Вкуснейшее блюдо 3 в 1