Суп с булгуром

Вторник, 06 Марта 2012 г. 17:32 + в цитатник

Суп с булгуром

Люблю в супермаркетах полазить и вот на днях отрыла вот такую смесь.Погуглила в инете и оказалось,что такой суп в Турции невеста готовит перед свадьбой


	Цитата: Девушка по имени Езо жила в начале 20 века в городе Анатолия в Турции. Она славилась своей красотой. Родители Езо без еe согласия выдали ее замуж за молодого человека, который был влюблeн в другую женщину. После года брака без любви девушка вернулась домой. По истечении нескольких лет Езо вышла второй раз замуж за дальнего родственника, который жил в Сирии. У девушки не сложились отношения с свекровью, и вдали от родины она очень скучала по родным. И в память о маме Езо создала этот суп, который впоследствии назвали суп невесты или Езо чорбаси. Езо была похоронена в Сирии, но позже по договорeнности Сирии и Турции Езо была перезахоронена на своей родине. Эта история стала легендой, на сюжет которой был снят фильм о жeстокой и несчастной судьбе Езо. Каждая невеста накануне свадьбы готовит этот суп, чтобы жизнь была счастливой, а отношения в браке гладкими. Решила добавить уже вдогонку, пока не закрыли рецепт. Девочки, я бы назвала этот суп разовым. Сварили и съели - очень вкусно! Но если он постоит, булгур сильно разбухает, и суп становится очень густым. На следующий день он почти, как каша. Так что впрок его готовить не следует!

В долгий ящик откладывать не стала и на обед сварила вот такой супчик.Понравился не то слово.Побежала назад в супермаркет и накупила себе еще пару таких пакетов.А то вдруг все распробуют что вкусно,раскупят и мне не достанется больше. :-)

И так на 1.5 литра бульона я взяла
Смеси для супа- 200 гр
Картофеля -500 гр
Лук-200 гр
Морковь-200 гр
Оливковое масло-100 гр
Укроп.

И так : бульон у меня был готовый ,отваривала мясо для пирожков
Поставить и довести до кипения

Взять картофель,почистить и порезать на куски.Картофель -это моя отсебячина,чет захотелось добавить,так как в классическом рецепте картофеля нет в закладке