Сырный рулет

Четверг, 15 Декабря 2011 г. 13:26 + в цитатник

Цитата сообщения toling

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Сырный рулет

Блюдо это не повседневное, а праздничное, зато очень и очень вкусное и красивое, которым можно полакомить дорогих гостей и себя) Кстати, готовить рулет не сложно, как это может показаться - главное все делать быстро.
(500x401, 228Kb)

Что нам потребуется:
•Плавленые сырки (для теста 3 шт.(300 г), для начинки - 2 шт. (200 г)) — 5 шт
•Мука (для теста) — 3 ст. л.
•Майонез (для теста - 200 г, для начинки - 150 г) — 350 г
•Яйцо (сырое для теста - 3 шт., вареное для начинки - 2 шт.) — 5 шт
•Соль (для теста и начинки, по вкусу)
•Зелень
•Чеснок — 3 зуб.
•Шампиньоны (готовые - жареные или маринованые, на свой вкус) — 150 г
•Ветчина (или балык) — 300 г
•Оливки или маслины — 50 г
•Сыр твердый — 250 г
•Масло сливочное — 80 г
•Перец сладкий (чтобы рулет получился веселее и ярче - зеленый и красный) — 2 шт

Все продукты имеются, начинаем колдовать:)

1. Готовим основу - сырный пласт. Плавленые сырки натираем на терке, добавляем взбитые яйца, муку, майонез, соль, тщательно перемешиваем и выкладываем на противень (выстеленный кулинарным пергаментом и смазанный растительным маслом). Равномерно распределяем смесь по всему противню тонким слоем.

2. Ставим в разогретую духовку на 10-15 минут (180 С). Как только пласт зарумянится - вынимаем. Аккуратно отделяем и выкладываем на рабочую поверхность румяной стороной вниз на чистый пергамент для выпекания.

3. Начинка. Натираем на мелкой терке плавленный сырок, яйца, добавляем мелко нарезанные зелень и шампиньоны, давленный чеснок, майонез, хорошенько перемешиваем и намазываем на еще теплый блинчик.

Выкладываем слой очень тонко нарезанной ветчины (если порезать толсто - сложно будет свернуть рулет).

Твердый сыр натираем на мелкой терке, добавляем мягкое сливочное масло, нарезанные мелкими кубиками перцы, размешиваем и распределяем поверх ветчины. Оливки (маслины) выкладываем цепочкой.

4. Теперь самое ответственное - зарулечивание ).
Сворачиваем рулет (нужно делать все быстро, пока сырный пласт не остыл), лучше делать это вдвоем, для того, чтобы начинка нигде не сдвинулась , и корж не порвался. Аккуратно заворачиваем, очень сильно давить не надо, но лучше легонько прижимать, скручиваем до конца. Плотно заворачиваем в пергамент , кладем в холодильник на три-четыре часа, терпеливые могут оставить на ночь .

Истекая слюнками, нарезаем, выкладываем на красивую тарелочку и усё, можно кушать
Приятного аппетита!
Источник:из инета

Серия сообщений "Закуски другие":
Часть 1 - Сырные корзиночки – праздничное украшение для салата
Часть 2 - САЛАТ-ЗАКУСКА "АССОРТИ"
...
Часть 4 - Закуска из баклажанов с копченной курицей
Часть 5 - Идеи оформления блюд на праздничный стол.
Часть 6 - Сырный рулет
Часть 7 - "РАФФАЭЛО" ИЗ ПЕЧЕНИ
Часть 8 - Капуста быстромаринованая, хрустящая
...
Часть 19 - Закуска с печеночным паштетом и перепелиными яйцами
Часть 20 - Картофель "Дюшес"
Часть 21 - Закуска "Дракончики"

Рубрики:

Кулинарные рецепты/ Закуски

Понравилось: 2 пользователям

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/3560462/post197053067/">РЎС‹СЂРЅС‹Р№ СЂСѓР»РµС‚</a><br/>РЎС‹СЂРЅС‹Р№ СЂСѓР»РµС‚

Р‘Р»СЋРґРѕ СЌС‚Рѕ РЅРµ РїРѕРІСЃРµРґРЅРµРІРЅРѕРµ, Р° РїСЂР°Р·РґРЅРёС‡РЅРѕРµ, Р·Р°С‚Рѕ РѕС‡РµРЅСЊ Рё РѕС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅРѕРµ Рё РєСЂР°СЃРёРІРѕРµ, РєРѕС‚РѕСЂС‹Рј РјРѕР¶РЅРѕ РїРѕР»Р°РєРѕРјРёС‚СЊ РґРѕСЂРѕРіРёС… РіРѕСЃС‚РµР№ Рё СЃРµР±СЏ) РљСЃС‚Р°С‚Рё, РіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ СЂСѓР»РµС‚ РЅРµ СЃР»РѕР¶РЅРѕ, РєР°Рє СЌС‚Рѕ РјРѕР¶РµС‚ РїРѕРєР°Р·Р°С‚СЊСЃСЏ - РіР»Р°РІРЅРѕРµ РІСЃРµ РґРµР»Р°С‚СЊ Р±С‹СЃС‚СЂРѕ.

Р§С‚Рѕ РЅР°Рј РїРѕС‚СЂРµР±СѓРµС‚СЃСЏ:
вЂўРџР»Р°РІР»РµРЅС‹Рµ СЃС‹СЂРєРё (РґР»СЏ С‚РµСЃС‚Р° 3 С€С‚.(300 Рі), РґР»СЏ РЅР°С‡РёРЅРєРё - 2 С€С‚. (200 Рі)) вЂ” 5 С€С‚
вЂўРњСѓРєР° (РґР»СЏ С‚РµСЃС‚Р°) вЂ” 3 СЃС‚. Р».
вЂўРњР°Р№РѕРЅРµР· (РґР»СЏ С‚РµСЃС‚Р° - 200 Рі, РґР»СЏ РЅР°С‡РёРЅРєРё - 150 Рі) вЂ” 350 Рі
вЂўРЇР№С†Рѕ (СЃС‹СЂРѕРµ РґР»СЏ С‚РµСЃС‚Р° - 3 С€С‚., РІР°СЂРµРЅРѕРµ РґР»СЏ РЅР°С‡РёРЅРєРё - 2 С€С‚.) вЂ” 5 С€С‚
вЂўРЎРѕР»СЊ (РґР»СЏ С‚РµСЃС‚Р° Рё РЅР°С‡РёРЅРєРё, РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ)
вЂўР—РµР»РµРЅСЊ
вЂўР§РµСЃРЅРѕРє вЂ” 3 Р·СѓР±.
вЂўРЁР°РјРїРёРЅСЊРѕРЅС‹ (РіРѕС‚РѕРІС‹Рµ - Р¶Р°СЂРµРЅС‹Рµ РёР»Рё РјР°СЂРё... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3560462/post197053067/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Рубрики

-Приложения

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Трансляции

-Статистика

Сырный рулет