Байсестер(Bicester),Англия http://x-lines.ru/letters/i/cyrillicscript/0907/1010ad/34/0/4ne7bcg...
Удобрения для розсады - (1)Какие удобрения нам понадобятся для подкормок растений в следующим сезоне: Самый необходи...
НАШУМЕВШИЙ ФИЛЬМ! ТРАГЕДИЯ СУДЬБЫ МЕЛОДРАМЫ НОВИНКИ 2017 - (0)НАШУМЕВШИЙ ФИЛЬМ! ТРАГЕДИЯ СУДЬБЫ МЕЛОДРАМЫ НОВИНКИ 2017! ОБАЛДЕННАЯ НОВИНКА! Яркие чувства. ...
Польський трускавковий сирник - (0)Польський трускавковий сирник Інгредієнти Бісквіт: 5 яєць 3/4 ск. цукру 2/3 ск. пшеничн...
Пляцок Поезія - (0)Пляцок Поезія Пляцок Поезія Інгредієнти для тіст...
Китайские лепешки с мясом |
Китайские лепешки с мясом
06:37
Китайские лепешки с мясом |
|
Niuroubing, Ню-жоу-бин. В данном случае лепешки с говяжьим фаршем. Тесто очень, даже слишком для нас простое. Зато в фарш добавляется много приправ, которые то и делают лепешки очень вкусными.
Ингредиенты: 200л воды 250гр говяжьего фарша 100гр репчатого лука ½ ст.л. рисового вина (столового вина) 1ст.л. соевого соуса ½ ч.л. белого молотого перца ½ ч.л. кунжутного масла щепотка измельченного имбиря примерно ½ ч.л. соли щепотка черного молотого перца Приготовление: 1. Сначала делаем тесто: постепенно добавляем воду в муку и замешиваем довольно густое, тугое тесто. Накрываем тесто пленкой на 30 минут. 2. В фарш добавляем все оставшиеся ингредиенты, кроем лука, и размешиваем в одном направлении (Не знаю почему, но почему-то фарш в Китае всегда замешивается только в одном направлении, чаще по часовой стрелке. Видимо это влияет на его вкус?). Затем пробуем и регулируем: можно добавить еще перца, а если фарш суховат, то подлить немного воды. 3. Лук нарезаем маленькими кусочками и кладем в фарш. Перемешиваем. 4. От теста отщипываем небольшие шарики, раскатываем их в форме дисков, кладем в центр фарш и защипываем вверху на манер баоцзы (позы, манты). 5. В сковороду наливаем растительное масло, нагреваем и кладем лепешки, слегка их придавливаем лопаткой (не очень сильно). Обжариваем с обеих сторон до золотистого цвета.
|
|
| Добавил: simply-delicious | Теги: |
http://lokitchen.ru/news/kitajskie_lepeshki_s_mjasom/2010-01-15-14
Серия сообщений "Чебуреки,беляши,хичины":
Часть 1 - ЧЕБУРЕКИ ПО_ВОСТОЧНОМУ
Часть 2 - Сырные лепёшки за 5 минут
Часть 3 - Поющие лепешки
Часть 4 - Китайские лепешки с мясом
Часть 5 - Чебуреки
Часть 6 - ХЫЧИНЫ(пресные лепешки с начинкой)
...
Часть 41 - Чебуреки из теста на минеральной воде с водкой.
Часть 42 - Кутабы с мясом.
Часть 43 - Чебуреки "Оригинал"
Рубрики: | Кулинарные рецепты Выпечка не сладкая |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |