Японские пельмени с уткой

Понедельник, 28 Июня 2010 г. 23:38 + в цитатник

Цитата сообщения toling

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Японские пельмени с уткой

Суши уже прочно вошли в нашу жизнь.Предлогаю попробовать ещё одно японское блюдо пельмени.
(600x450, 77Kb)

Взять две утиных грудки, пекинскую капусту, имбирь, чеснок, зеленый лук, соевый соус, кунжутное масло, поварское вино, рисовый уксус, подсолнечное масло, чили, мука, соль, перец, вода.

Приготовить эластичное тесто из муки, воды и соли.

Удалить у грудок кожу, сухожилия и поверхностную оболочку.

Утиное мясо изрубить, добавить поструганной китайской капусты, количеством чуть меньше мяса, порезанный зеленый лук, немного измельченного имбиря и чеснока. Добавить в фарш поварского вина или саке, соевого соуса, немного кунжутного масла, черного перца, совсем мало соли. Хорошенько вымешать.
Накатать из теста тонких кружков диаметром примерно сантиметров 10.
Начинить фаршем и залепить, как показано на фото.
(300x225, 19Kb)

Уложить гёдза на сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла и поджарить их на сильном огне, пока нижняя часть не зарумянится. Затем влить в сковороду немного кипятка, плотно накрыть крышкой, немного убавить огонь и варить на пару до готовности.

Соус для гёдза. Смешать соевый соус, рисовый уксус, немного подсолнечного масла и добавить мелко нарубленного перца чили.
http://www.fatduck.ru
Приятного аппетита!

toling

Рубрики:

Мучные блюда/Вареники,манты,равиоли, и т.д
Кулинарные рецепты

Понравилось: 2 пользователям

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/3560462/post129393070/">РЇРїРѕРЅСЃРєРёРµ РїРµР»СЊРјРµРЅРё СЃ СѓС‚РєРѕР№</a><br/>
	РЇРїРѕРЅСЃРєРёРµ РїРµР»СЊРјРµРЅРё СЃ СѓС‚РєРѕР№
	&nbsp;

РЎСѓС€Рё СѓР¶Рµ РїСЂРѕС‡РЅРѕ РІРѕС€Р»Рё РІ РЅР°С€Сѓ Р¶РёР·РЅСЊ.РџСЂРµРґР»РѕРіР°СЋ РїРѕРїСЂРѕР±РѕРІР°С‚СЊ РµС‰С‘ РѕРґРЅРѕ СЏРїРѕРЅСЃРєРѕРµ Р±Р»СЋРґРѕ РїРµР»СЊРјРµРЅРё.
	
	
		
	
	Р’Р·СЏС‚СЊ РґРІРµ СѓС‚РёРЅС‹С… РіСЂСѓРґРєРё, РїРµРєРёРЅСЃРєСѓСЋ РєР°РїСѓСЃС‚Сѓ, РёРјР±РёСЂСЊ, С‡РµСЃРЅРѕРє, Р·РµР»РµРЅС‹Р№ Р»СѓРє, СЃРѕРµРІС‹Р№ СЃРѕСѓСЃ, РєСѓРЅР¶СѓС‚РЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ, РїРѕРІР°СЂСЃРєРѕРµ РІРёРЅРѕ, СЂРёСЃРѕРІС‹Р№ СѓРєСЃСѓСЃ, РїРѕРґСЃРѕР»РЅРµС‡РЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ, С‡РёР»Рё, РјСѓРєР°, СЃРѕР»СЊ, РїРµСЂРµС†, РІРѕРґР°.
	
	РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ СЌР»Р°СЃС‚РёС‡РЅРѕРµ С‚РµСЃС‚Рѕ РёР· РјСѓРєРё, РІРѕРґС‹ Рё СЃРѕР»Рё.
	
	РЈРґР°Р»РёС‚СЊ Сѓ РіСЂСѓРґРѕРє РєРѕР¶Сѓ, СЃСѓС…РѕР¶РёР»РёСЏ Рё РїРѕРІРµСЂС…РЅРѕСЃС‚РЅСѓСЋ РѕР±РѕР»РѕС‡РєСѓ.
	
	РЈС‚РёРЅРѕРµ РјСЏСЃРѕ РёР·СЂСѓР±РёС‚СЊ, РґРѕР±Р°РІРёС‚СЊ РїРѕСЃС‚СЂСѓРіР°РЅРЅРѕР№ РєРёС‚Р°Р№СЃРєРѕР№ РєР°РїСѓСЃС‚С‹, РєРѕР»РёС‡РµСЃС‚РІРѕРј С‡СѓС‚СЊ РјРµРЅСЊС€Рµ РјСЏСЃР°, РїРѕСЂРµР·Р°РЅРЅС‹Р№ Р·РµР»РµРЅС‹Р№ Р»СѓРє, РЅРµРјРЅРѕРіРѕ РёР·РјРµР»СЊС‡РµРЅРЅРѕРіРѕ РёРјР±... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3560462/post129393070/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

elenmina обратиться по имени Понедельник, 25 Октября 2010 г. 17:42 (ссылка)

спасибо!!!

Ответить С цитатой В цитатник

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Рубрики

-Приложения

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Трансляции

-Статистика

Японские пельмени с уткой