Кокосовые блины

Среда, 27 Января 2010 г. 23:49 + в цитатник

Блинчики "Экзотика"

Оригинальный рецепт: Кокосовые блинчики с банановым салатом

Добавлено:
sweta1
24.03.2009 19:49

Каталог: Выпечка / Другая выпечка
Время приготовления: 45
Количество порций: 6
Вкусы: сладко кокосово ароматно
Теги: домашняя
Калорий в блюде: 3841
Ориентировочная стоимость:
355.26 руб. Москва mimi

Пошаговые фото рецепта

Ингредиенты

Способ приготовления

для теста:
мука 200гр.,
сахар 3-5 ст.л.,
яйца 3 шт.,
кокосовое молоко(не сладк.) 400 мл.
для пюре:
манго 1-2 шт.,
сахар 2-3 ст.л.
для начинки:
орехи-Кешью горсть,
изюм горсть,
корица,
кардамон,
лайм,
кокосовая стружка 150 гр.,
коричневый сахар 3 ст.л.

Предлагаю вкусные и очень ароматные блинчики.
Из муки,сахара,яиц,кокосового молока и 100-150 мл.воды замесим тесто и отставим его на полчаса.
Сами тем временем приготовим начинку:
в сковороде разогреваем 150 мл.воды
с коричневым сахаром,
проварим на медленном огне 10 минут,
добавим кардамон по вкусу.
Промоем изюм,орешки измельчим.
Добавляем в сироп кокосовую стружку,орешки,изюм
и 2-3 ст.л. сока лайма,перемешаем,начинка готова.
Манго промоем,очистим от кожицы,нарежем кубиками,
измельчаем в блендере с сахаром.
На сковороде,смазанной маслом,выпекаем блинчики,
у меня их 6 штук.
Раскладываем начинку на блинчики,свернём их в рулеты
и разрежем пополам.
На тарелку ,покрытую 2-3 ст.л.пюре из манго,
кладём блинчики,готово!
Приятного аппетита!!!