Байсестер(Bicester),Англия http://x-lines.ru/letters/i/cyrillicscript/0907/1010ad/34/0/4ne7bcg...
Удобрения для розсады - (1)Какие удобрения нам понадобятся для подкормок растений в следующим сезоне: Самый необходи...
НАШУМЕВШИЙ ФИЛЬМ! ТРАГЕДИЯ СУДЬБЫ МЕЛОДРАМЫ НОВИНКИ 2017 - (0)НАШУМЕВШИЙ ФИЛЬМ! ТРАГЕДИЯ СУДЬБЫ МЕЛОДРАМЫ НОВИНКИ 2017! ОБАЛДЕННАЯ НОВИНКА! Яркие чувства. ...
Польський трускавковий сирник - (0)Польський трускавковий сирник Інгредієнти Бісквіт: 5 яєць 3/4 ск. цукру 2/3 ск. пшеничн...
Пляцок Поезія - (0)Пляцок Поезія Пляцок Поезія Інгредієнти для тіст...
ПЕЧЕНКА В СОУСЕ МАДЕРА |
На выходных так хочется побаловать домашних чем-нибудь вкусненьким. Возможно, этот рецепт куриной печенки в соусе с мадерой подойдет именно для такого случая.
На деле он не сложен в исполнении и требует около 45 минут для приготовления.
На 4 порции вам понадобится:
- печень куриная - 400 г
- мука пшеничная - 20 г
- морковь - 50 г
- лук репчатый - 1 головка
- сахар - 20 г
- шампиньоны - 40 г
- мадера - 50 г
- масло топленое - 75 г
- зелень петрушки, соль, перец
Приготовление:
1. Обработанную куриную печенку ошпарьте кипятком, промойте, разрежьте на кусочки и обжарьте на масле. Добавьте нарезанные ломтиками шампиньоны, соль и продолжайте жарить 3–5 минут.
2. Для соуса муку подсушите при помешивании без изменения цвета, охладите и разведите теплой водой до однородной консистенции, добавьте морковь и лук, обжаренные в масле с томатом-пюре, соль и варите 40 минут. За 10 минут до окончания варки добавьте сахар, перец. Соус процедите, протирая в него разварившиеся овощи, и доведите до кипения. В готовый соус добавьте мадеру, доведите до кипения и заправьте маслом.
3. Переложите на порционную сковороду печень курицы, влейте соус с мадерой, доведите до кипения.
4. При подаче посыпьте зеленью петрушки.
Рубрики: | Кулинарные рецепты |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |