пирог

Понедельник, 18 Января 2010 г. 17:57 + в цитатник

РЕЦЕПТ

Сдобная булка-цветок

Оригинальный рецепт: Рождественская булка ТРУБОЧИСТ
Источник рецепта: japodecasar.blogspot.com/2009/06/pogaca-ou-pao-servio.html

Добавлено:
варуник
19.10.2009 13:23

Каталог: Выпечка / Хлеб и тесто
Время приготовления:
Количество порций:
Вкусы: сдобная маслянная
Теги: домашняя сливочное масло тесто дрожжи
Калорий в блюде: 3855
Ориентировочная стоимость:
100.41 руб. Москва mimi

Пошаговые фото рецепта

Ингредиенты	Способ приготовления
700 гр муки 250 молока 120 гр слив масла 40 гр живых дрожжей 2 яйца по 1 ч л с горкой соли и сахара 100 гр расплав маргарина или слив масла 1 желток 1 ст л молока семена кунжута и льна	Теплое молоко перемешиваем с дрожжами и сахаром. Накрыть и отставить для начала брожжения минут на 15. Добавить к молоку просеянную муку,яйца,соль,растопл масло и вымесить приятное тесто. Накрыть и в теплое место на 30 мин Разделить тесто на пополам,и от одной половины отрезать небольшой кусочек Одну(большую) половину разделить на 5 частей,раскатать каждую,на слегка смазанной растит маслом поверхности, смазать сверху маслом(маргарином),выкладывая один блин на другой в форму(разьемная,выкладываем сняв кольцо,перед выпечкой кольцо одеваем).Верхний не смазывать Разрезаем острым(!) ножом на 8 частей,не дорезая до края около 1 см.Каждую часть отогнуть к краю формы Тоже самое повторить с другой,оставленной частью теста В середину положить оставшийся маленький кусочек теста Кисточкой обмазать наш цветок желтком,смешанным с молоком и посыпать весь кунжутом,а сердцевину льном Выпекать 10 мин при 200",а затем 30 мин при180. Если надо,прикройте на какое то время верх(подгорает) фольгой Приятного аппетита!