Íà ïðèãîòîâëåíèå àïïåòèòíûõ æàðåííûõ ïèðîæêîâ íå óéäåò ìíîãî âðåìåíè. Ñäåëàòü èõ ìîæíî ñ ëþáîé ãîòîâîé íà÷èíêîé. Ìÿãêèå è äàæå íåæíûå îíè íå íàäîåäàþò íèêîãäà. Èíãðåäèåíòû ãàðàíòèðîâàííî íàéäóòñÿ â ëþáîì äîìå. Äîïîëíèòåëüíûì áîíóñîì ñòàíåò òî, ÷òî ëåïèòü íè÷åãî íå ïðèäåòñÿ.
Youtube | Êàòåðèíà Ìèõàéëåíêî
Èíãðåäèåíòû:
- 250 ìë êåôèðà
- 1/2 ÷àéíîé ëîæêè ñîäû
- 1 ÿéöî
- 1/2 ÷àéíîé ëîæêè ñîëè
- 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà
- 380-400 ã ìóêè
- ðàñòèòåëüíîå ìàñëî äëÿ æàðêè
- 100 ã êîëáàñû è 1 ïîìèäîð — äëÿ íà÷èíêè
Ñîåäèíÿåì êåôèð ñ ñîäîé è õîðîøî ïåðåìåøèâàåì.
Æèäêîñòü ïðàêòè÷åñêè ñðàçó óâåëè÷èòñÿ â îáúåìå.  ïîëó÷èâøóþñÿ ìàññó äîáàâëÿåì ñîëü, âáèâàåì ÿéöî è 1 ñòîëîâóþ ëîæêó ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà è ñíîâà õîðîøî ïåðåìåøèâàåì.
Youtube | Êàòåðèíà Ìèõàéëåíêî
×àñòÿìè ââîäèì ìóêó. Âûìåøèâàåì òåñòî ñíà÷àëà â ìèñêå, à çàòåì ïåðåõîäèì íà ñòîë.
Youtube | Êàòåðèíà Ìèõàéëåíêî
Ãîòîâîå òåñòî äîëæíî áûòü ìÿãêèì. Âíóòðè îíî äàæå ñëåãêà ëèïíåò ê ðóêàì.
Youtube | Êàòåðèíà Ìèõàéëåíêî
Ïåðåêëàäûâàåì òåñòî îáðàòíî â ìèñêó, íàêðûâàåì ïîëîòåíöåì è äàåì íåìíîãî ïîñòîÿòü.
Youtube | Êàòåðèíà Ìèõàéëåíêî
Íàðåçàåì ëîìòèêàìè êîëáàñó è ïîìèäîð.
Youtube | Êàòåðèíà Ìèõàéëåíêî
Ðàñêàòûâàåì ÷àñòü òåñòà ïëàñòîì òîëùèíîé îêîëî 1 ñì. Ðàñêëàäûâàåì êîëáàñó, âûäåðæèâàÿ ðàññòîÿíèå ìåæäó êðóæî÷êàìè.
Youtube | Êàòåðèíà Ìèõàéëåíêî
Ñâåðõó íà êîëáàñó êëàäåì ïîìèäîðû.
Youtube | Êàòåðèíà Ìèõàéëåíêî
Ðàñêàòûâàåì åùå îäèí ïëàñò òåñòà â èäåàëå íåìíîãî áîëüøå ïåðâîãî â äèàìåòðå è ïîêðûâàåì èì ïëàñò ñ íà÷èíêîé.
Youtube | Êàòåðèíà Ìèõàéëåíêî
Áåðåì ñòàêàí, îáìàêèâàåì â ìóêó è âûðåçàåì ïðè åãî ïîìîùè ïèðîæêè. Èç îñòàòêîâ òåñòà äåëàåì åùå îäíó ïàðòèþ.
Youtube | Êàòåðèíà Ìèõàéëåíêî
Îòïðàâëÿåì ïèðîæêè íà ñêîâîðîäó è îáæàðèâàåì íà óìåðåííîì îãíå ñ äâóõ ñòîðîí äî çîëîòèñòîãî öâåòà. Ãîòîâûå ïèðîæêè âûêëàäûâàåì íà ñàëôåòêó, ÷òîáû óáðàòü ëèøíèé æèð, à çàòåì ñðàçó ïîäàåì ê ñòîëó.
Youtube | Êàòåðèíà Ìèõàéëåíêî