-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Светлана_Ерина

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 2) Праздник_живота Умелые_ручки

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 29.11.2009
Записей: 632
Комментариев: 23
Написано: 658





Рулет из телятины

Суббота, 22 Июня 2013 г. 17:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рулет из телятины



Рулет из телятины - сказочно вкусное и эффектное блюдо из мяса, от которого все мясоеды будут в восторге. Телятина получается до безумия сочной, нежной - словами просто не передать.
Попался мне тут в руки очень любопытный кусочек мяса - шея молодого теленка. Долго я думал, что из нее приготовить, и в итоге нашел замечательный рецепт рулета из телятины. Слегка его подкорректировал, приготовил - и был просто поражен, насколько это вкусно. Теперь готовлю рулет из телятины с завидной регулярностью - как только на рынке появляется хороший кусок телячьей шеи. так сразу и готовлю. Попробуйте - уверяю вас, блюдо приведет вас в неистовый восторг!


Метки:  

5 Маринадов для шашлыка)

Пятница, 21 Июня 2013 г. 17:51 + в цитатник
Это цитата сообщения prostobastet [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пятница! 5 Маринадов для шашлыка)

Правильный маринад поможет полностью раскрыть вкус мяса,для этого шашлык должен мариноваться 10-12 часов!!!
Всем прекрасных выходных в приятной компании !!!!



Метки:  

Каталог рецептов от Варварушки

Пятница, 21 Июня 2013 г. 10:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Каталог рецептов от Варварушки



Салаты и закуски:
Паштет из рыбы с корнишонами
Грудка индейки в хариссе
Салат с сельдереем,зеленым яблоком и орехами
Салат с редисом и кольраби
Медальоны из цуккини с паштетом
Лосось-террин
Салат "Коттаж"
Карпаччо из свеклы с фетой и кедровыми орешками
Сэндвичи "Формула 1"(готовим с детьми и для детей)
Вареная колбаса по-домашнему
Салат с рыбными нугетами и рукколой
Яичный зельц
Пикантные шампиньоны с вялеными помидорами и чили
Пена из копченого лосося с соусом из лайма
Канапе "Лист клевера на счастье"
Первые блюда:
Крем-суп из мускатной тыквы с грудинкой
Суп-гуляш усталого путника в хлебном котелке
Минестроне с песто/Minestrone col pesto
"Рубиновый" борщ-постный борщ с печеной паприкой
Вторые блюда:
Кролик по-охотничьи с грушами
Куриный рулет ("Roulade de Poulet")
Картофель "Fifteen"
Форель на ароматном масле
Черепашки (готовим для детей)
Рыбка в кожушке
Картофель "Шаланды без кефали"
Мидии в сухарях
Poulet rфti а la provenзale (Цыпленок по-провансальски)
Греческие картофельные крокеты Πατατοκεφτέδες
Лосось в слоеном тесте
Фриттата с креветками и картофелем
Баклажаны с начинкой из кус-куса
Говядина по-веллингтонски-Beef Wellington
Фаршированная грудка индейки
Куриное филе в панировке из миндаля
Conchiglioni (ракушки) на 2 способа
Ризотто по-милански/Risotto alla milanese
Запеченный картофель с сельдью
Казероль из морепродуктов с филе морского окуня
Розмариновый картофель
"Цветная капуста,запеченная под соусом из порея"
Блинчики с мясом ГОСТ



--------------------


Метки:  

Рецепты пампушек - с чесноком, творожные, с грибами, картофельные, мексиканские

Пятница, 21 Июня 2013 г. 10:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепты пампушек - с чесноком, творожные, с грибами, картофельные, мексиканские

Рецепты пампушек - с чесноком, творожные, с грибами, картофельные, мексиканские

Рецепты пампушек

Пампушки являются традиционным блюдом украинской кухни, которые представляют собой небольшие булочки, которые готовят из дрожжевого теста.

Предположительно свое название пампушки получили от французского слова "помпон”, которое переводится,   как шарик. Хочется отметить, что пампушки на Украине появились не  так давно, примерно во второй половине девятнадцатого века. Сегодня существует множество самых разнообразных рецептов пампушек, но общее между ними одно - это незабываемый вкус.

Читать далее...

Рулет сырный

Пятница, 21 Июня 2013 г. 08:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Olga_Belousova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рулет сырный

При видимой простоте блюдо получается красивым и вкусным - избалованным праздниками гостям понравится.

Ингредиенты:

1 пачку творога

1 небольшой пучок укропа

1-2 зубчика чеснока

кусочки отварной курицы

300 г сыра типа «Российский»

Читать далее...

Метки:  

Вкусная и красивая выпечка.

Среда, 19 Июня 2013 г. 18:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Vagasa [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкусная и красивая выпечка. МК-фото.

Вкусная и красивая выпечка. МК-фото.

Смотрите, как можно легко испечь вкусную и аппетитную выпечку! Взялась печь пирожки с капустой и решила из половины теста сделать булочки. Поэкспериментировала, попробовала соорудить что-то похожее на то, что видела в интернете. Оказывается, вовсе и не сложно! А вкусно-то как, мммммм. Все зафотографировала, показываю МК-фото.

сладкая выпечка   5156954_11 (450x338, 84Kb)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Рецепт теста и полный мастер-класс по приготовлению пирожков (тоже в картинках, все подробно) гляньте у меня тут, пожалуйста. Итак, когда тесто подошло, раскатываем кусочек вот так, в лепешку. 

Продолжение здесь


Метки:  

Сырный рулет с семгой

Воскресенье, 16 Июня 2013 г. 18:35 + в цитатник
Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сырный рулет с семгой

Сырный рулет с семгой для вас!

3290568_94000168_4497432_117o (700x525, 115Kb)
Индигриенты:
100 гр - сыра
50 гр - творожного сыра
200 гр - ломтиков соленой семги
4 - яйца

>>>>>>>>>>>>

Метки:  

Медовик без масла

Воскресенье, 16 Июня 2013 г. 18:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Медовик без масла (из маминой тетрадки)

Фото



Недавно поступило мне предложение от Анечки A-Zhyr испечь Медовик из маминой старой тетради и выложить фото-рецепт... 
Я даже ни минуты не сомневалась... согласилась сразу! Медовики - это самые мои любимые тортики! Не знаю почему, возможно вкус детства, нам мама тоже всегда медовики пекла... Я уже много разных попробовала и все по своему вкусные... А тут новый рецепт! 

Читать далее...

Метки:  

Рецепты вкусных и полезных фруктовых джемов (подборка)

Суббота, 15 Июня 2013 г. 14:41 + в цитатник
Это цитата сообщения YaromilaVolkova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепты вкусных и полезных фруктовых джемов (подборка)

4716146_podborkafruktovihdzemov_1_ (500x328, 100Kb)

Джем получается из целых непротертых фруктов и ягод при варке их с сахаром до желеобразной консистенции с наличием разваренных плодов. 

Крупные фрукты очистить, после удаления косточек и несъедобных частей нарезать на дольки, добавить сахар из расчета 1—1,5 кг на 1 кг плодов, затем поставить кастрюлю (таз) с плодами и сахаром на сильный огонь и, помешивая, варить 15—20 мин с момента закипания массы. Джем считается готовым, если капля его не расплывается на холодном блюдце. 
 
После небольшого охлаждения выливают джем в чистые стеклянные банки и закупоривают.
 
Перед использованием джема для начинки или прослойки изделий следует протереть его через сито, удалив косточки, если они имеются. При наличии крупных долек плодов джем можно пропустить через мясорубку.
 
Подборка наиболее вкусных и полезных фруктовых джемов:
 
 
 
 
 
 
 
 

Четыре салата

Суббота, 15 Июня 2013 г. 14:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Четыре салата

Салат морской

Салат морской

Наименование блюда: салат морской

Время приготовления: 40 мин.

Что нужно для салата морской:

семга соленая - 150 г
крабовые палочки - 150 г
яйца - 2 шт
креветки - 150 г
помидор - 2 шт
лимонный сок
майонез, соль
лук

Как приготовить салат морской: 

Семгу нарезать мелкими кубиками, крабовые палочки и вареные яйца натереть на крупной терке, лук измельчить и обжарить, помидор нарезать тонкими дольками, креветки отварить, порезать (часть оставить для украшения салата).
Выкладывать слоями, каждый слой посолить и промазать майонезом, смешанным с лимонным соком.
1-й слой - семга, 2-й слой - крабовые палочки, 3-й слой - лук, 4-й слой - креветки, 1-й слой - яйца, 6-й слой - дольки помидоров.

Читать далее...

Метки:  

Hаливкa из вишни

Четверг, 13 Июня 2013 г. 21:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Hаливкa из вишни



Вроде казалось только недавно вишня цвела, а уже и ягоды поспели...
Урожай в этом году обильный, решила делать наливку...
Что надо?
Вишня+ Сахар+ Солнце...
Это так просто, и, наверняка, многие знают и делают, а я повторю..


Метки:  

Запеканка из кабачков и плавленого сыра

Четверг, 13 Июня 2013 г. 18:42 + в цитатник
Это цитата сообщения prostobastet [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Запеканка из кабачков и плавленого сыра

Рецепт от Каменских Елены.
Нежнейшая запеканка из кабачков, плавленого сыра, лука и взбитых яиц. Вкус у запеканки очень нежный и воздушный, по структуре немного похоже на суфле.




Ингредиенты:
600 г кабачков
200 г лука
3 яйца
3 плавленых сырка типа «Дружба» (300 г)
3 ст.л. растительного масла
1-2 зубчика чеснока
соль



Метки:  

Пирог из булочек с ветчиной и сыром

Четверг, 13 Июня 2013 г. 18:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог из булочек с ветчиной и сыром

Источник: www.coquinaria.it

Фото  Няма с форума Моя хлебопечка

Вам потребуется на 10 порций:

500 г муки
4 яйца (половину яйца оставить для смазывания пирога)
20 г свежих дрожжей
100 г сливочного масла
1,5 ст. л. сахара
несколько ложек молока
200 г вареной ветчины
200 г сыра Фонтина
мак для посыпания
1 ч. л. соли

Читать далее...

Метки:  

рулет из куриной грудки

Среда, 12 Июня 2013 г. 13:47 + в цитатник
Это цитата сообщения YaromilaVolkova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рулет из куриной грудки

Быстро и из доступных продуктов можно приготовить очень вкусное блюдо – куриные рулет. Он прекрасно подойдет к любому гарниру. В холодном виде рулет будет прекрасной закуской.

Рулет из куриной грудки может стать украшением, даже самого взыскательного стола.

Он получается необыкновенно сочным, благодаря тому что запекается в соусе из белого вина.

Рулет из куриной грудки рецепт


Метки:  

Как замариновать шашлык - лучшие способы

Среда, 12 Июня 2013 г. 13:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как замариновать шашлык - лучшие способы

Как замариновать шашлык - лучшие способы

Как замариновать шашлык

Как замариновать шашлык - несколько способов

В качестве маринада может использоваться: сок, который дает само мясо и лук.  Такой способ называют простым. Для этого мясо (желательно - свиная шея) нужно порезать на куски. Затем добавьте соль, перец. Выложите мясо в подходящую посуду, пересыпая мясо репчатым луком, порезанным на кольца.  Мясо поставьте под гнет на 3-5 часов (можно и дольше).

Еще один способ, как замариновать шашлык – быстрый, но, тем не менее, очень вкусный. Мясо успевает промариноваться в течение двух часов. Мясо и лук порежьте, добавьте соль, специи и залейте его шампанским или пивом.

Третий способ – экзотический. Этот способ полностью повторяет предыдущий. Но существует и особая изюминка - ровно за час до того, как вы будете жарить мясо на мангале, добавьте порезанный киви. Примерно на 2 кг-1 киви. Все ингредиенты перемешайте.

В качестве закуски к шашлыку можно подать маринованный лучок и свежую зелень.  Приятного аппетита!

Читать далее...

Метки:  

Сахарный пирог

Пятница, 07 Июня 2013 г. 16:44 + в цитатник
Это цитата сообщения EIVA26 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сахарный пирог

Сахарный пирог



"Безумно вкусный и простой сахарный пирог "Tarte au sucre" - под таким названием я его нашла в интернете.
И еще: "Очень вкусный пирог, несмотря на то,что он без начинки, сочный, ароматный, с чудесной карамельной корочкой сверху. Простой и удачный, буду печь ещё..."

Он, действительно, получается ооочень вкусным!
Кто не пробовал, очень советую!

Понадобится:

мука 250 гр.,
молоко 100 гр.,
дрожжи свежие 15 гр. (у меня 2 ч.л. сухих, но можно и меньше)
яйца 2 шт.,
соль по вкусу (я вместо соли ванилин добавила)
масло сливочное 100 гр.(комнатной температуры)
-------------------------------
сахар 100-150 гр.,
масло сливочное 50 гр.,
сливки 200 мл.

Приготовление:

Метки:  

Как приготовить вкусный жульен?

Вторник, 04 Июня 2013 г. 18:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как приготовить вкусный жульен?

http://awivi.com/blog/2013/04/18/%D0%BA%D0%B0%D0%BA-%D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%B3%D0%BE%D1%82%D0%BE%D0%B2%D0%B8%D1%82%D1%8C-%D0%B2%D0%BA%D1%83%D1%81%D0%BD%D1%8B%D0%B9-%D0%B6%D1%83%D0%BB%D1%8C%D0%B5%D0%BD/

жульен

Жульен это блюдо, которое не только  украсит любой праздничный стол, а также сделает ваш  будничный ужин  незабываемым. Какие же секреты приготовления жульена?

Читать далее...

Метки:  

Мазурка очень вкусная

Воскресенье, 02 Июня 2013 г. 17:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мазурка очень вкусная

 

 
Фото



900г грецких орехов (вес в скорлупе) 
300г изюма 
4 яйца 
1 стакан сахара 
1 ст. л. растительного масла 
щепотка соли 
10г разрыхлителя 
7 ст. л. муки 

Читать далее...

Метки:  

Пирог-сметанник с курицей и грибами.

Пятница, 31 Мая 2013 г. 16:05 + в цитатник
Это цитата сообщения lorine [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог-сметанник с курицей и грибами.

Пирог-сметанник с курицей и грибами.
untitledя (450x249, 39Kb)
+ читать дальше

Метки:  

Кабачковая запеканка "Пицца"

Пятница, 31 Мая 2013 г. 16:05 + в цитатник
Это цитата сообщения svetlyachoKK [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кабачковая запеканка "Пицца"

Разделители ЗОЛОТЫЕ И СЕРЕБРЯНЫЕ.

Как приготовить кабачки с яйцами, ветчиной и помидорами - легкий рецепт запеканки и фото

Очень вкусная запеканка из кабачков с колбаской или ветчиной, которая заливается омлетом и запекается в духовке. Готовить такие кабачки очень просто, рецепт требует мало усилий.

Эту кабачковую запеканку можно делать и без колбасных изделий, тогда у вас получится вегетарианский вариант. Но с колбаской или ветчиной кабачки в омлете, конечно же, вкуснее!  


Метки:  

Поиск сообщений в Светлана_Ерина
Страницы: 32 ... 30 29 [28] 27 26 ..
.. 1 Календарь